Кофейный крем
21.04.2018 Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты
- 250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) - 3 желтка - 150 г сахара - 10 г (2 ч.л.) желатина - 300 мл сливок 33–35%.
Приготовление
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Смешать желтки с сахаром.
Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
Добавить кофе, перемешать.
Добавить желатин.
Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
Убрать с огня, остудить.
Сливки взбить.
Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3–4 часа.
Приятного аппетита!
Просмотрено 7193 раз
Կարդալ հայերենը
|