24.10.2024 Этот рецепт понравится любителям заготовок, которые устали от привычной кабачковой или баклажанной икры.
Такая икра из тыквы может подаваться как добавка к другим блюдам или в виде намазки на тост или хлебцы.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
мякоть тыквы – 800 г репчатый лук – 200 г морковь – 80 г чеснок – 2 зубчика сладкий перец – 100 г растительное масло – 2 ст. л. консервированные протертые томаты – 300 г молотый черный перец соль
Пошаговый рецепт приготовления․
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления икры. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и порубите. Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой. Чеснок очистите и нарежьте пластинами. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Положите в нее лук с чесноком. Помешивая, подрумяньте на среднем огне в течение трех минут. Добавьте морковь и сладкий перец. Помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю с овощами тыкву. Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Жарьте, помешивая, 7 минут. Затем закройте кастрюлю и томите овощи на слабом огне еще 10 минут.
Шаг 4
Положите протертые томаты. Посолите и поперчите. Тушите на среднем огне около 20 минут. Периодически перемешивайте, чтобы масса не пригорела. Жидкость должна выпариться почти полностью.
Шаг 5
Пробейте содержимое кастрюли погружным блендером. Готовая икра должна иметь однородную консистенцию. Дайте полностью остыть и подайте на стол. Можно разложить в банки и убрать на хранение в холодильник.
Вкусную икру из тыквы можно заготовить и на зиму. Для этого прокипятите получившуюся массу после того, как пробили блендером, затем разложите по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками. Хранить икру лучше в холодильнике.
29-05-2026 12:36 Главными хитами лета 2026 года станут спортивный шик, теннисная эстетика и морская ностальгия. Официальный летний отчет платформы Pinterest показал, что люди отказываются от выверенной «идеальной картинки» в пользу живых эмоций, комфорта и динамичного образа жизни.
29-05-2026 12:25 56-летняя актриса Дженнифер Лопес призналась, что плачет уже два месяца из-за того, что совсем скоро её дети уедут учиться в колледж. "Я плачу уже два месяца и наверняка расплачусь на выпускном. Но я хочу, чтобы они были счастливы, поэтому говорю им: "Идите туда, куда хотите, делайте то, что хотите", — заявила Лопес вчера на шоу Джимми Киммела.
29-05-2026 12:20 Брэд Питт получил преимущество в скандальном судебном разбирательстве со своей бывшей женой Анджелиной Джоли по делу об их винодельне Château Miraval. Судья обязал вернуться в суд одного из ключевых участников процесса, связанного с российским миллиардером Юрием Шефлером. 20 мая судья постановил "частично удовлетворить" ходатайство Питта о "принуждении" бывшего главного юрисконсульта компании Шефлера Stoli Тодда Кулибы к дальнейшим допросам. Теперь Кулиба должен дать показания по продаже Джоли в 2021 году своей доли в поместье Мираваль.
29-05-2026 10:27 Блейк Лайвли на фоне затянувшегося конфликта с Джастином Бальдони опубликовала новое фото с мужем Райаном Рейнольдсом. Актриса сделала селфи в домашней обстановке вместе с мужем․ В последнее время Блейк Лайвли обсуждают в контексте её конфликта с коллегой по фильму "Всё закончится на нас" Джастином Бальдони. В конце 2024 года актриса подала иск, обвинив его в домогательствах на съёмочной площадке. Джастин, в свою очередь, подавал на Лайвли в суд за клевету․
29-05-2026 09:32 36-летняя Тейлор Свифт и 36-летний Трэвис Келси готовятся к серьезным переменам в жизни после свадьбы. Спортсмен поставил отметку «нравится» под публикацией в Instagram от подкаста «Bussin’ With the Boys». В ходе обсуждения ведущие Уилл Комптон и Тейлор Льюэн рассуждали о возможной смене фамилии певицей Тейлор Свифт после вступления в брак с Келси. Гость подкаста отметил, что Свифт «намного более известна в мире», чем Келси, и что Келси придется сменить фамилию.
На 70-м международном песенном конкурсе «Евровидения-2026 в Вене победительницей стала певица Dara из Болгарии. Она исполнила песню «Bangaranga» и набрала 516 очков.