15.02.2019
Ученые нашли положительный момент в выборе десерта для тех людей, которые стремятся похудеть․
 
Результаты исследования, проведенного учеными из Университета штата Аризона (США) и Технологического университета Монтеррея (Мексика), опубликованы в журнале Journal of Experimental Psychology: Applied.
 
Исследователи провели четыре эксперимента. В ходе первого из них, прошедшего в кафе самообслуживания при бизнес-школе Технологического университета, один из авторов, Давид Флорес (David Flores), и его помощник провели интервью со 134 посетителями по поводу их представлений о здоровом питании.
Интервью состоялись после того, как обедающие прошли через линию с выбором блюд. При этом в течение четырех дней десерт (либо чизкейк, либо свежие фрукты, но не одновременно) располагали то в начале линии, то в конце.
 
Посетителям кафетерия также предлагались другие блюда, часть из которых была более здоровой и полезной, а часть — более вредной и калорийной. Флорес и его коллега тщательно фиксировали, что именно предпочли съесть посетители. Оказалось, что те посетители кафетерия, которые сначала брали с линии раздачи чизкейк, в среднем потребляли за обед на 30 калорий меньше, чем те, кто сначала выбрал в качестве десерта фрукты.
 

 
Причем шансы на то, что выбравшие калорийный десерт в начале затем возьмут с линии раздачи менее калорийные блюда, были вдвое выше, чем в ситуации, когда чизкейк располагался в конце линии.
В следующем эксперименте ученые имитировали сайт с доставкой еды. Участникам тоже надо было выбирать между полезным и калорийным десертом, и делать это либо в начале, либо в конце процесса выбора меню обеда. Результаты этих экспериментов были примерно такими же, как и у эксперимента в кафетерии.
 
Исследователи предполагают, что объясняется этот эффект следующим образом: когда человек сразу выбирает калорийный десерт, он затем подсознательно пытается искупить «вину» и потому отдает предпочтение менее калорийной пище. А тот, кто изначально сделал выбор в пользу фруктов, потом позволяет себе расслабиться и взять что-нибудь калорийное.
 

 
Ученые полагают, что этим психологическим феноменом могут воспользоваться сайты доставки еды, рестораны, кафетерии и буфеты самообслуживания, выставляя пирожные и торты в начале линии раздачи и тем самым поощряя своих посетителей правильно питаться.

Просмотрено 3898 раз

Կարդալ հայերենը

25.04.2024
Вода жизненно важна для множества процессов в организме — от пищеварения до поддержания здоровья суставов. Но какова норма?

09.04.2024
Казалось бы, те, кто категорически нетерпимы к изменам, и сами должны быть образцом верности и преданности, но только не в том случае, если речь о ком-то из этой троицы.

15.03.2024
Полностью отказаться от гаджетов в современном мире практически невозможно. Впрочем, этого и не требуется — достаточно сократить экранное время до разумных значений, а в этом вам помогут следующие восемь советов.

05.03.2024
Астрологи рассказали о знаках Зодиака, которым уже этой весной повезет в личной жизни — возможны романтические встречи, сюрпризы, свидания, а также новые этапы в отношениях.

20.02.2024
Говоря о лучшем времени в жизни, часто подразумевают студенчество, но исследователи уверены: «возраст счастья» наступает гораздо позже и одновременно с максимальной уверенностью в себе.

06.02.2024
Об этом сообщило японское информагентство Kyodo News в понедельник, 5 февраля.