02.12.2017
Делается Бейлиз очень просто, составляющие доступные, ну а по вкусу не отличишь от оригинала.


Проверено многократно. И многократно дешевле, кстати.
 
 
 
 
 


Для рецепта ликера Бейлиз нам потребуется:
 
водка — 0,5 л.; (не пожалейте денег и купите хорошую или потратьте время и очистите обычную)
сгущенное молоко — 1 банка;
яичные желтки — 4 шт.;
кофе растворимый — 1 ст.л.;
сахар ванильный — 2 ст.л.;
сливки 20% — 0,4 л.
 

 
Если водку заменить на виски, то получим версию еще более приближенную к ирландскому оригиналу.
 
Рецепт приготовления ликера Бейлиз
 
Для начала необходимо отмерить нужное количество водки, если у вас бутылка не 0,5 л.
 

 
Куриные желтки отделить от белков. В данном конкретном случае сальмонеллеза я не боюсь — проспиртуется.
 

 
Сгущенное молоко для своего Бейлиза я проварила 30 минут в кипящей воде до кремового цвета, но можно этого и не делать, конечно. Вкус практически не изменится, но напиток будет светлее.
 

 
К компонентам добавить ванильный сахар, все хорошо взбить миксером.
 

 
Добавить кофе растворимый, взбить.
 

 
Кофе лучше брать хорошего качества и обязательно с ярко выраженным кофейным запахом, но не молотый.
 

 
Не прекращая взбивать вводим сливки.
 

 
Если кофе не полностью растворился — не беда, при добавлении водки все станет однородным.
 

 
Вливаем водку и это последняя и самая важная составляющая моего Бейлиза.
 

 
Взбиваем до однородной консистенции.
 

 
Выход готового продукта получается почти 1,2 литра.  Дайте готовому ликеру Бейлиз настояться 1 час в теплом месте, а затем уберите в холодильник.
 

 
Ликер может храниться достаточно долго не расслаиваясь и не теряя своей прелести.
 

 

Просмотрено 12526 раз

Կարդալ հայերենը

18.07.2026
Рулетики из баклажанов по-грузински с начинкой из грецких орехов — великолепная закуска, которую гости сметают со стола мгновенно.

26.06.2026
Тжвжик- одно из самых любимых блюд армянской кухни. Готовится оно просто, из минимального набора блюд, стоит недорого и при этом является абсолютным деликатесом.

05.06.2026
Из кабачков можно готовить разные блюда, но среди них особой популярностью пользуются котлеты из кабачков.

05.05.2026
Хотите знать любимое блюдо Кейт Миддлтон? На обзор любопытной общественности попал рецепт обворожительного десерта, который обожает (по крайней мере, так утверждают друзья её друзей) Герцогиня Кембриджская.

03.04.2026
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов.

12.03.2026
Соцсети захлестнули новые тренды на завтраки. На смену овсянке пришел картофельный омлет с сыром — простой в приготовлении и сытный.