18.08.2022 Про нугу слышали практически все, но ее сложно назвать очень распространенным десертом. Однако настоящие сластены, конечно же, с ней знакомы, ведь трудно представить себе блюдо более сладкое, чем это лакомство.
Ингредиенты на 40-45 конфет:
130 г меда 400 г сахара 2 яичных белка 300 г жареного миндаля (желательно без кожицы) 250 г шоколада (темного, белого или молочного на ваш выбор)
Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов.
Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.
Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы.
Добавляем в белки орехи и перемешиваем.
Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.
Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса. Готово!
07-07-2025 10:47 Бывшая участница Spice Girls, 50-летняя Мел Би, вышла замуж в третий раз. Её избранником стал 37-летний Рори Макфи — друг семьи, который долгое время работал с певицей в качестве её стилиста по волосам.
07-07-2025 10:30 Исследования показали, что чем раньше дети теряют интерес к знакомым изображениям и начинают интересоваться новыми, тем лучше они развиваются в дошкольном учреждении, пишет Science World Report. Дети, которым быстро надоедают показанные им изображения, в будущем обладают лучшими навыками мышления. Их речь также была более развита. Ученые также обнаружили, что изучение второго языка в раннем возрасте оказывает положительное влияние на развитие ребенка.
07-07-2025 10:27 Трехкратная победительница турниров Большого шлема и первая ракетка мира Арина Соболенко вышла в четвертьфинал Уимблдона. Белоруска победила 23-ю ракетку мира Элис Мертенс из Бельгии со счетом 6-4, 7-6 (7-4) в четвертом круге. Следующей ракеткой мира Ариной Соболенко станет 104-я ракетка мира Лаура Зигемунд из Германии.
07-07-2025 10:25 В США Ренна О'Рурк из Аризоны погибла, участвуя в опасном интернет-челлендже Dusting. Она сделала то же, что до нее делали многие подростки ради пары лайков: она вдохнула химические пары, чтобы испытать состояние наркотического опьянения, сообщает Bild.
07-07-2025 04:38 33-летний Неймар стал отцом в четвёртый раз. У бразильского футболиста родилась дочь от его возлюбленной, 31-летней Бруны Бьянкарди, с которой он расставался после слухов об изменах, но позже воссоединился.