|
Հնդկացորենի թխվածքաբլիթներ
22.10.2026
Այս թխվածքաբլիթները հիանալի են նրանց համար, ովքեր փնտրում են ցորենի թխվածքաբլիթներին այլընտրանք. հնդկացորենի ալյուրը հաղորդում է յուրահատուկ ընկույզի համ և հաճելի խրթխրթանություն:
Այս թխվածքաբլիթները պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի գոլորշու վրա եփած հնդկացորենի փաթիլներ: Ավանդական բաղադրատոմսում նշված է շաքարեղեգի շաքար, բայց այն կարող եք փոխարինել սովորական սպիտակ շաքարավազով, չնայած շաքարեղեգի շաքարը թխվածքաբլիթներին կարամելի համ կհաղորդի: Նուշի ալյուրը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ինքներդ. նուշը տապակի մեջ տապակեք, ապա ընդհատումներով խառնեք բլենդերի մեջ՝ յուղերը չառանձնացնելու համար: Շոկոլադե տարբերակի համար կարող եք ցորենի ալյուրի մի մասը փոխարինել կակաոյի փոշիով: Փորձարկեք հավելումներ. մանրացված շոկոլադ, չորացրած մրգեր, նարնջի կեղև կամ դարչին՝ բոլորն էլ լավ տարբերակ են:
Անհրաշեշտ բաղադրիչները

Խմորի համար
Հնդկացորենի փաթիլներ՝ 40 գ
Ջուր (եռացրած)՝ 0.4 բաժակ = 80 գ
Հավի ձու՝ 1 հատ = 60 գ
Ցորենի ալյուր՝ 4 ճաշի գդալ = 60 գ
Նուշի ալյուր՝ 2 ճաշի գդալ = 50 գ
Շաքարավազ՝ 2 ճաշի գդալ = 50 գ
Կարագ՝ 50 գ
Վանիլային շաքար՝ 1 թեյի գդալ = 8 գ
Թխման փոշի՝ 1 թեյի գդալ = 5 գ
Աղ՝ 1 պտղունց = 1 գ
Զարդարման համար
Նուշի փաթիլներ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստելուց 30 րոպե առաջ սառնարանից հանեք կարագը, որպեսզի այն փափկի: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 175°C: Թխման թավան պատեք մագաղաթյա թղթով:
Քայլ 1

Հնդկացորենի փաթիլների վրա լցնել եռացող ջուր, ծածկել և թողնել 15-20 րոպե, մինչև ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի։
Քայլ 2

Առանձին ամանի մեջ խառնեք ցորենի ալյուրը, նշի ալյուրը, թխման փոշին, աղը, շագանակագույն շաքարավազը և վանիլինը։ Խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։
Քայլ 3

Մեկ այլ ամանի մեջ խառնեք պատրաստի հնդկացորենի փաթիլները, ձուն և փափկեցված կարագը: Խառնեք հարիչով կամ պատառաքաղով մինչև հարթ և խոնավ զանգված ստանալը:
Քայլ 4

Չոր խառնուրդը լցրեք կարագի և ձվի հետ միասին պատրաստված շիլայի մեջ։ Խառնեք՝ մինչև բոլոր բաղադրիչները լիովին խառնվեն. խմորը պետք է լինի փափուկ և մի փոքր կպչուն, բայց ոչ հեղուկ։
Քայլ 5

Խմորը գդալով լցրեք թխման թերթիկի վրա՝ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի համար օգտագործելով 1 ճաշի գդալ: Թխվածքաբլիթների միջև թողեք 2-3 սմ հեռավորություն, քանի որ դրանք թխման ընթացքում մի փոքր կտարածվեն:
Եթե թխման թուղթը սիլիկոնապատված չէ, այն յուղեք բուսական յուղով:
Քայլ 6

Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա ցանեք նուշի թեփուկներ՝ թեթևակի սեղմելով դրանք մակերեսին: Թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 175°C ջերմաստիճանում 12-15 րոպե, մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան:
Հանեք թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրայից և սառեցրեք մետաղական ցանցի վրա:
Տպավորություն գործեք

Թխվածքաբլիթները մատուցեք թարմ եփած թեյի կամ սուրճի հետ։
Գեղեցիկ մատուցման համար թխվածքաբլիթի եզրը թաթախեք հալված սպիտակ կամ սև շոկոլադի մեջ և թողեք, որ այն սառչի։
Պահեք դրանք փակ տարայի մեջ. այդպես ավելի երկար կպահպանեն թարմությունն ու խրթխրթանությունը:
Աղբյուր` LADYNEWS.am Դիտվել է 77 անգամ
Читать на русском
|