13.02.2026
В грузинской кухне лобио готовят множеством разных способов, предлагаем рецепт лобио по-грузински из сушеной фасоли с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком и зеленью.
 
 
 
 
 
 
 
 
Продукты (на 4 порции)
 
- Фасоль - 1 стакан
- Лук репчатый - 1 головка
- Орех грецкий очищенный - 1 стакан
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень (Петрушка) - 1 пучок (по вкусу)
- Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец красный - 1 щепотка (по вкусу)
 
Пошаговый фото рецепт
 
1. Мы готовим необходимые ингредиенты.
 

 
2. Сухую фасоль перебрать.
 

 
3.Фасоль поместить в кастрюльку, залить холодной кипяченой (!) водой (еще лучше - хорошим холодным пивом) и замачивать под крышкой 10-12 часов, желательно в холодильнике.
 

 
4. Затем поставить кастрюльку на огонь (фасоль в той же жидкости) очень медленно довести под крышкой до кипения и варить на самом слабом огне 1,5-2 часа до мягкости. (Даже 2-3 минуты бурного кипения сделают фасоль жесткой, стекловидной.)
 

 
5. Перед концом варки очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
 

 
6. Зелень помыть и мелко нарезать.
 

 
7. Затем натолочь орехи или раздавить скалкой.
 

 
8. Очистить чеснок, мелко нарубить ножом или натолочь в ступке.
 

 
9. Положить все это в сваренную фасоль, приправить грузинское лобио красным перцем и солью по вкусу.
 

 
10. Все хорошо перемешать, прокипятить 5 минут и остудить.
 

 
11. Лобио по-грузински можно подавать.
Приятного аппетита!
 

 

Просмотрено 2721 раз

Կարդալ հայերենը

18.07.2026
Рулетики из баклажанов по-грузински с начинкой из грецких орехов — великолепная закуска, которую гости сметают со стола мгновенно.

26.06.2026
Тжвжик- одно из самых любимых блюд армянской кухни. Готовится оно просто, из минимального набора блюд, стоит недорого и при этом является абсолютным деликатесом.

05.06.2026
Из кабачков можно готовить разные блюда, но среди них особой популярностью пользуются котлеты из кабачков.

05.05.2026
Хотите знать любимое блюдо Кейт Миддлтон? На обзор любопытной общественности попал рецепт обворожительного десерта, который обожает (по крайней мере, так утверждают друзья её друзей) Герцогиня Кембриджская.

03.04.2026
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов.

12.03.2026
Соцсети захлестнули новые тренды на завтраки. На смену овсянке пришел картофельный омлет с сыром — простой в приготовлении и сытный.