04.05.2024
Лазанья с сосисками и шампиньонами – удачная вариация популярного блюда с бюджетным составом.
 
Вместо фарша в томатном соусе используем сосиски с грибами и помидорами в собственном соку. За сырный вкус отвечает сочетание моцареллы и творога. Выкладываем слоями и запекаем до аппетитных ароматов на кухне.
 
 
 
Ингредиенты:
 
Сосиски — 340 г
Моцарелла мягкая — 125 г
Шампиньоны — 450 г
Творог (или рикотта) — 80 г
Листы для лазаньи — 180 г
Помидоры свежие (или консервированные в с/с) — 420 г
Чеснок — 3 зубчика
Вино белое сухое — 90 мл
Травы итальянские сушёные — 1 ст. ложка
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Масло оливковое — 2 ст. ложки.
 
Приготовление:
 
Подготавливаем продукты. Томаты измельчаем в пюре любым удобным способом.
 

 
Грибы протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинками.
 

 
Сосиски нарезаем кубиками или тонкими кружочками (зависит от диаметра изделия).
 

 
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.
 

 
Моцареллу нарезаем максимально мелко или натираем на тёрке.
 

 
Творог соединяем с моцареллой, всыпаем соль и перец. Перемешиваем.
 

 
Кружочки сосисок обжариваем на сковороде с маслом в течение 5-7 минут, до золотистости. Убираем сосиски на тарелку.
 

 
В той же сковороде обжариваем грибы с чесноком в течение 3-5 минут, до золотистости.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
 

 
Вливаем к грибам вино и томатное пюре. Всыпаем пряные травы, соль и перец. Тушим 5 минут, до объединения всех вкусов.
 

 
Выкладываем в соус обжаренные сосиски, перемешиваем и отключаем нагрев.
 

 
В форму для запекания выкладываем немного соуса с грибами и сосисками. Количество слоёв соуса на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Сверху распределяем немного сырно-творожной массы. Количество слоёв на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Накрываем листом лазаньи.
 

 
Так продолжаем чередовать слои, пока не закончатся продукты. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
 

 
Снимаем фольгу и продолжаем запекать лазанью ещё 10-15 минут.
 

 
Лазанья с сосисками и шампиньонами готова. Даём блюду слегка остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
 

 
Приятного аппетита!

Просмотрено 6648 раз

Կարդալ հայերենը

26.06.2026
Тжвжик- одно из самых любимых блюд армянской кухни. Готовится оно просто, из минимального набора блюд, стоит недорого и при этом является абсолютным деликатесом.

05.06.2026
Из кабачков можно готовить разные блюда, но среди них особой популярностью пользуются котлеты из кабачков.

05.05.2026
Хотите знать любимое блюдо Кейт Миддлтон? На обзор любопытной общественности попал рецепт обворожительного десерта, который обожает (по крайней мере, так утверждают друзья её друзей) Герцогиня Кембриджская.

03.04.2026
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов.

12.03.2026
Соцсети захлестнули новые тренды на завтраки. На смену овсянке пришел картофельный омлет с сыром — простой в приготовлении и сытный.

13.02.2026
Предлагаем рецепт лобио по-грузински из сушеной фасоли с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком и зеленью.