21.06.2022
Мог ли подумать детский писатель Джанни Родари, создавший «Приключения Чиполлино», что его Синьор Помидор из отрицательного сказочного персонажа обернется вполне реальным врагом.
 
Нешуточная война звездных врачей против томатов. По крайней мере, в Лос-Анджелесе - городе-трендсеттере по части диетологии. Борьбу с любимым овощем развернул именитый кардиолог, автор бестселлера The Plant Paradox («Парадокс растений») Стивен Гандри, назвав причиной немилости содержание белков-лектинов.
 
Цитата из книги: «Томаты — очень агрессивный продукт: они вызывают воспаления, увеличение веса и серьезные аллергические реакции. Но самое страшное, что лектин атакует наши клетки, и, увы, единственный способ борьбы с этим белком — от него отказаться». Этому феномену Гандри посвятил большую часть своего расследования.
 
К числу сторонников этой теории относит себя и звездный диетолог Аллен Кэмпбелл, который многие годы составляет персональное меню для Тома Брэди и Жизель Бюндхен и уже давно ограничил присутствие помидоров в рационе знаменитой пары. Чтобы не быть голословными: их ежедневное питание включает, например, мороженое из авокадо и практически исключает баклажаны, перец, картофель и томаты.
 
По мнению Гандри, диета без лектина способна справиться с лишним весом, так как этот белок в том числе способствует накоплению жира.
 
«Как врач, я полагался в своей работе на научные исследования. В них приняли участие тысяча человек, восемьсот из которых - с семейной историей аутоиммунных заболеваний. У тех из них, кто строго следовал диете без лектинов, признаки воспаления в течение трех месяцев не проявлялись», - заключает кардиолог. По словам калифорнийского медика, этот белок не способствует, но усиливает слабоумие, облысение, угревую сыпь, анемию и даже синдром хронической усталости.
 

 
К слову, в список «запрещенки» по этому признаку попали не только томаты, но и, например, все бобовые и молочные продукты (но только в США!). Интересно, что продукция от коров из Южной Европы (Испании, Италии и Португалии) под такой запрет не попала из-за различия в корме животных.
 
Хорошая новость для тех, кто встревожен антитоматными санкциями. Помидоры все-таки можно облагородить и к столу допустить — достаточно снять с них шкурку (именно в ней и содержится больше всего лектина) и в идеале есть не сырыми, а приготовленными. А вот второму после томатов «рекордсмену» по лектину — кукурузе — ничего не поможет. Про нее маститый врач предлагает вовсе забыть.
 

Просмотрено 800 раз

Կարդալ հայերենը

23.11.2022
Езда на велосипеде, бег, йога и другие физические упражнения могут довести женщин до оргазма. К такому выводу пришли американские ученые.

09.11.2022
Локации и степень прожарки зерен у всех разные, и только один вопрос объединяет кофеманов уже не одно десятилетие: насколько вообще полезно пить кофе?

13.10.2022
Раньше только мамы и бабушки при первом недомогании советовали «поспать, и все пройдет», но теперь на их сторону встали и ученые-нейробиологи.

28.09.2022
Знаем, как сложно заставить себя регулярно делать зарядку по утрам, но в спорте главное — начать.

27.08.2022
У депрессии, как оказалось, кроме минусов есть еще и плюсы. Заметили это свойство два американских психиатра. По их утверждению, депрессия помогает человеческому организму справиться с инфекцией.

24.08.2022
Открытие сделали американские ученые из Медицинского центра Университета Канзаса.