20.10.2020 Любителям шоколада часто приходится несладко: кто-то говорит, что он вреден для здоровья, другие убеждают, что без сладкой подпитки мозг функционирует медленнее. Споров вокруг этого лакомства немало.
Разбираемся, какими полезными свойствами обладает шоколад и можно ли есть его каждый день.
Какой шоколад полезнее?
Действительно полезным можно назвать отнюдь не любую плитку шоколада. Наибольшими полезными свойствами обладает тёмный шоколад, который состоит из какао не менее чем на 65% и не содержит много дополнительных ингредиентов.
Молочный шоколад, в целом, тоже подходит, но в меньшей степени, поскольку самого полезного ингредиента – какао – в нём не так много. А вот белый шоколад назвать здоровым лакомством вряд ли получится: он состоит преимущественно из сахара и масла, в то время как какао-порошка там совсем мало.
Мозговой штурм
Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Frontiers in Nutrition, флаванолы – растительные химические вещества в какао – действительно полезны для мозга. Они защищают области, отвечающие за память и внимание, а также за скорость умственной деятельности.
Учёные полагают, что шоколад оказывает положительное влияние на работу мозга через воздействие на сердце: он помогает поддерживать нормальный кровоток, снижает свёртываемость крови и улучшает давление. Это, в свою очередь, увеличивает приток крови к мозгу.
Помощь сердцу
Большинство жиров в тёмном шоколаде – «хорошие»: мононенасыщенные жиры и стеариновая кислота. Они положительно сказываются на здоровье сердца. Молочный же шоколад может содержать добавки, которые нельзя назвать полезными, например, трансжиры. Перед покупкой стоит проверить состав, чтобы убедиться в отсутствии добавленных масел. В качественном и «правильном» шоколаде не должно быть других, кроме какао-масла.
Фруктовые и конфетные добавки увеличивают калорийность шоколада и уменьшают его полезные свойства. Даже обычные цукаты повышают уровень сахара в лакомстве и вредят сердцу. С другой стороны, орехи, такие как миндаль или кешью, полезны для сердца и, напротив, могут усилить позитивный эффект.
Последние исследования показывают, что регулярное употребление шоколада может снизить риск кардиометаболических нарушений. Предполагается, что у любителей этого лакомства риск развития сердечно-сосудистых заболеваний меньше на треть.
Согласно другому исследованию, если есть шоколад два и более раз в неделю, можно снизить риск кальциноза (возникновение кальцинированных образований в артериях) на 32%. Кроме того, употребление тёмного шоколада более 5 раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на 57%.
Можно ли есть шоколад каждый день?
Хотя в некоторых случаях шоколад может быть полезен, это не значит, что стоит заменить свой завтрак сладкой плиткой. В нём содержится большое количество жиров (32,5 г на 100 г) и немало калорий (543 ккал на 100 г). Есть шоколад нужно в умеренных количествах, старайтесь следить за размерами порций и ограничиваться одной плиткой в день. К счастью, тёмный шоколад настолько сытный, что вы, скорее всего, и не захотите превышать рекомендуемый объём порции.
19-03-2026 10:52 Коэффициент рождаемости семейных пар, которые хотя бы один день в неделю работают удаленно, на 14% выше, чем у тех, кто всю рабочую неделю проводит в офисе. Об этом сообщил Институт экономических исследований в Мюнхене (Ifo).
19-03-2026 10:40 Австрийская инфлюенсер Стефани Пипер могла быть ещё жива в тот момент, когда её убийца пытался скрыть тело, спрятав его в чемодан и закопав, сообщили правоохранительные органы. По данным следствия, у 32-летней девушки были обнаружены травмы лица, которые могли возникнуть при попытке выбраться из чемодана — фактически ставшего для неё гробом. В прокуратуре Грац заявили, что нельзя исключать, что Пипер была жива, когда её поместили внутрь.
19-03-2026 05:56 Стало известно, почему компания Netflix прекратила сотрудничество с Меган Маркл и её брендом As Ever. Как рассказали инсайдеры изданию Variety, всему виной — характер Меган, её обидчивость, непонимание принципов деловой этики и непростой характер.
19-03-2026 03:54 Дочь Николь Кидман и Кита Урбана, 17-летняя Сандэй Роуз, встала на сторону матери после развода родителей и отказывается общаться с отцом. Друзья Урбана рассказали Daily Mail, что он был "просто в шоке" после того, как старшая дочь забыла упомянуть его в интервью Elle Australia, поблагодарив при этом свою мать Николь Кидман. Девушка давала интервью по следам показа Calvin Klein, в котором принимала участие.
19-03-2026 01:03 После громкого скандала с квартирой Лариса Долина уверяет, что смогла вернулась к привычной жизни. Однако, судя по последним концертам, публика реагирует не так однозначно.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.
КОММЕНТАРИИ
20.10.2020
19-03-2026 10:52
16.03.2026
18.03.2026
19.03.2026
