09.09.2017


Есть один творожный десерт, который считается особенно вкусным.
 


Да, творог тут нужно запекать, но это не обычная запеканка, когда основной ингредиент просто смешали с яйцами и сахаром. Это пудинг — воздушный, нежный, тающий во рту. 
 


Ингредиенты:
 
- Яйцо 5 шт.
- Творог 0,5 кг
- Сметана 100 г
- Сахар 200 г
- Крахмал 2 ст. л.
- Ванильный сахар 10 г.
 
Приготовление:
 
1. Разделите белки и желтки. Отправьте емкость с белками в холодильник.
 
2. Возьмите глубокую емкость. Высыпьте в нее творог. Добавьте к молочному продукту 5 желтков, ванилин, сметану и крахмал.
 
3. Взбейте творог и другие ингредиенты блендером. У вас должна получиться однородная творожная масса. Если есть комочки, продолжайте взбивать.
 
4. Выньте белки из холодильника. Взбейте их в пену очень плотной консистенции. Продолжайте взбивать белки и добавляйте к ним сахар маленькими порциями. Уже когда весь сахар добавлен, продолжайте взбивать массу еще 5 минут.
 
5. Добавьте несколько ложек такой массы в миску с творогом и перемешайте. Не мешайте очень интенсивно. Тогда творог будет воздушным. Постепенно добавьте все белки.
 
6. Смажьте форму сливочным маслом или просто застелите пергаментом. Выложите в нее всю массу.
Включите духовку и выставьте температуру на 180 °С. Отправьте форму с массой в разогретую духовку на 50 минут. Через указанное время выключите духовой шкаф, но не вынимайте блюдо сразу. Оставьте его там минут на
 
7. Потом приоткройте дверцу и выждите еще 7 минут. А после уже смело вынимайте творожный пудинг.
 

 
Когда выбираете творог для этого блюда, покупайте жирный, мягкий и без кислинки. Именно от него и будет зависеть, насколько вкусным будет ваш десерт в результате.
 
И еще одно: добавляя белки в творожную массу, взбивайте всегда вручную и не слишком сильно. В противном случае у вас получится забитый, а не легкий пудинг. Знаете любителей творога? Отправьте ссылку и ждите огромной благодарности!
 

Просмотрено 12482 раз

Կարդալ հայերենը

18.07.2026
Рулетики из баклажанов по-грузински с начинкой из грецких орехов — великолепная закуска, которую гости сметают со стола мгновенно.

26.06.2026
Тжвжик- одно из самых любимых блюд армянской кухни. Готовится оно просто, из минимального набора блюд, стоит недорого и при этом является абсолютным деликатесом.

05.06.2026
Из кабачков можно готовить разные блюда, но среди них особой популярностью пользуются котлеты из кабачков.

05.05.2026
Хотите знать любимое блюдо Кейт Миддлтон? На обзор любопытной общественности попал рецепт обворожительного десерта, который обожает (по крайней мере, так утверждают друзья её друзей) Герцогиня Кембриджская.

03.04.2026
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов.

12.03.2026
Соцсети захлестнули новые тренды на завтраки. На смену овсянке пришел картофельный омлет с сыром — простой в приготовлении и сытный.