24.12.2012
Существует предание, что это печенье было "Baci di Dama" создано фантазией и находчивостью повара Савойской семьи. Однажды ноябрьским вечером 1852 г. король Витторио Эмануэле II попросил своего повара придумать новую сладость. На кухне оказалось немного продуктов: миндаль, лесной орех, сахар, яйца, масло, шоколад, мука. Смешав эти продукты вместе, смекалистый повар создал печенье «бачи ди дама» («поцелуй дамы»), сразу занявшее прочное место на королевских столах не только в Италии, но и в Европе.
 
И так:
300 гр муки
250 гр сахара
200 гр масла
250 гр орехов /125гр+125гр лесной ореx и миндальный ореx, молотые в мельчайшую крошку/
100 гр шоколада
 
Смешиваем суxие ингредиенты и добавляем натёртое масло. Вымесить тесто, формируем шарики меньше чем перепелиное яйцо и выкладываем на противень покрытой пекарской бумагой на расстоянии друг от друга не меньше чем 2 см. Выпекаем в ра3огретой дуxовке 20-25 мин при температуре 170-175 градусов. Готовые печенюшки достаём с духовки и оставляем на противне ещё минут 15, т к они очень мягкие и кроxкие, после остывания приобретают свою твердоватую структуру, шоколадом растопленным на водяной бане сма3ываем половинку печенье накрываем второй половиной- придавливаем /по кругу обя3ательно должен проступить шоколад/, оставляем до полного остывания и приятного чаепития!

Просмотрено 4786 раз

23.02.2024
Если вы хотите, чтобы любимый внимательнее относился к вашим «письмам», наполните его шампиньонами.

30.01.2024
Цветная капуста – вкусный и полезный овощ, который обязательно нужно включать в свой рацион.

15.12.2023
Быстрый и несложный в приготовлении, но очень-очень вкусный бисквитный торт с персиками, воздушным творожным кремом и белым шоколадом. Попробуйте и вы получите истинное наслаждение!

06.12.2023
Такое блюдо отлично подходит для завтрака и дарит силы на весь день. 

23.11.2023
Это овощное блюдо невероятно вкусное и полезное.

27.10.2023
Вкусно, полезно и очень быстро в приготовлении.