23.05.2020

Այս պարզ, բայց շատ համեղ բանջարեղենային կարկանդակը թե խորտիկ է, թե ճաշ, թե կողային ուտեստ: Ծախսատար չէ՝ պատրաստվում է շատ արագ և հեշտ:

Կաղամբը ստացվում է փխրուն, հյութալի և բուրավետ: Մատուցվում է սխտոր-թթվասերային սոուսով: 

Պատրաստման ժամանակը' 30 րոպե։

Բաղադրիչները.

• կաղամբ (նախընտրելի է՝ թարմ)՝ 800 գր
• հավի ձու՝ 3 հատ:
• ցորենի ալյուր՝ 80 գ
• սամիթ' ըստ ճաշակի
• աղ' ըստ ճաշակի
• սև պղպեղ' ըստ ճաշակի
• թթվասեր'100 մլ
• մայոնեզ'50 մլ
• սխտոր՝ 2 պճեղ:

Պատրաստման եղանակը․

1. Կաղամբը կտրատում ենք կտորների՝ 12 մասի, այնպես որ տերևները մնան ցողունի վրա:

2. Կտորները դնում ենք տարայի մեջ, վարն լցնում եռացրած աղաջուր, ծածկում կափարիչով և թողնում 15-20 րոպե:

3․ Կաղամբը հանելուց հետո թողնում ենք, որ ջուրը քամվի:

4. Ձվերը թեթև հարոմ ենք՝ ավելացնելով աղ, պղպեղ և սամիթ:

5. Կաղամբն ընկղմում ենք ալյուրի և ձվի մեջ ու յուղով տապակում՝ մինչև երկու կողմերից ստանա ոսկե-դարչնագույն երանգ:

6. Սոուսի համար խառնում ենք թթվասերը, մայոնեզը, ճզմած սխտորը, մանրացված սամիթը։

Բարի ախորժակ!

Դիտվել է 501 անգամ

Читать на русском

23.05.2020
Այս պարզ, բայց շատ համեղ բանջարեղենային կարկանդակը թե խորտիկ է, թե ճաշ, թե կողային ուտեստ:

16.05.2020
Պատրաստենք սմբուկով և եփած բանջարեղենով համեղ աղցան, որն, ի դեպ, խորհուրդ է տրվում նիհարել ցանկացողներին։

02.05.2020
Առաջարկում ենք համեղ, թեթև և արագ պատրաստվող ուտեստ՝ հավի կրծքամսով և շամպինիոնով։

25.04.2020
Շատ համեղ և պարզ թխվածքաբլիթ է։ Այս բաղադրատոմսը հարմար է ինչպես տոնական թեյախմության, այնպես էլ որպես համեղ աղանդեր։

18.04.2020
Նախկինում չախոբիլին պատրեստել են փասիանի մսից, սակայն, ժամանակի հետ համեղ ուտեստների սիրահարներին գերեց նաև հավով պատրաստվածը։

11.04.2020
Հավով վրացական այս աղցանի տեսքից միայն ախորժակը բացվում է։