Սովորաբար մենք ուտելիքին աղ ենք ավելացնում ավտոմատ կերպով, առանց մտածելու: Սակայն իրականում, ուտեստի համը մեծամասամբ կախված է նրանից, թե երբ են նրա մեջ աղ ավելացրել: Ահա մի քանի գաղտնիք տնային տնտեսուհիների համար:
Սկսենք նրանից, որ տարբեր մթերքներ ունեն տարբեր քանակությամբ աղի կարիք: Օրինակ ձուկն ավելի շատ, քան միսը, քանի որ, եթե նրան շատ աղ ավելացնել կամ աղ ավելացնել ոչ ճիշտ ժանանակ, այն կդառնա պինդ և անհամ:
Աղը պետք է ավելացնել պատրաստման վերջում: Այս կանոնին պարտադիր պետք է հետևել, եթե օգտագործում եք յոդացված կամ ծովի աղ: Յոդը, վիտամինները և միկրոէլեմենտները, որոնք այդ աղի մեջ կան երկար տաքացման դեպքում քայքայվում են: Օգտակար հատկությունները պահպանելու համար այդպիսի աղը պետք է ավելացնել վերջում:
Սակայն դա վերջը չէ: Եթե դուք ամենասկզբում եք աղ անում, ապա սխալ եք հաշվարկում աղի և ուտեստի հարաբերակցությունը, քանի որ պատրաստման ընթացքում ավելորդ հեղուկը գոլորշիանում է և արդյունքում ուտեստը աղի է ստացվում:
Բացի այդ, պատրաստման վերջում մթերքները ավելի լավ են ներծծում աղը:
Որոշ ուտելիքներին աղն ավելացնում են պատրաստման ընթացքում: Օրինակ մսի արգանակին աղը ավելի լավ է ավելացնել պատրաստ լինելուց 30 րոպե առաջ, իսկ սնկի արգանակին ամենավերջում: Լոբազգիներին ավելի լավ է աղը ավելացնել պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ, քանի որ աղաջրում նրանք շատ դանդաղ են եփվում:
27-01-2026 12:25 Dior-ի ստեղծագործական տնօրեն Ջոնաթան Անդերսոնը Փարիզի բարձր նորաձևության շաբաթվա ընթացքում երեկ ներկայացրեց իր առաջին հավաքածուն: Ներկաների թվում էին Ջենիֆեր Լոուրենսը, Նատալյա Վոդյանովան, նրա միլիարդատեր աները՝ Բեռնար Արնոն, Amazon-ի հիմնադիր Ջեֆ Բեզոսը և նրա կինը՝ Լորեն Սանչեսը, Ռիհաննան, Ֆրանսիայի առաջին տիկին Բրիջիտ Մակրոնը, Անյա Թեյլոր-Ջոյը, Լետիցիա Կաստան, Դևա Կասելը, Կարլա Բրունին, Փարքեր Փոուզին, Ջոշ Օ'Քոնորը և ուրիշներ:
27-01-2026 12:12 Ամենօրյա սննդամթերքներում, ինչպիսին են հացը, պատրաստի կերակուրները եւ արագ պատրաստվող ուտեստները, աղի պարունակության մի փոքր նվազեցումը կարող է զգալիորեն բարելավել սիրտ-անոթային առողջությունը: Այս եզրակացությանն են հանգել հետազոտողները՝ զանգվածային սննդի մեջ նատրիումի սպառումը նվազեցնելու ծրագրերը վերլուծելուց հետո: Հեղինակներն ընդգծել են, որ վերամշակված սննդամթերքներում աղի աստիճանական նվազեցումը առողջապահական համակարգի վրա բեռը եւ սրտի հիվանդությունների տարածվածությունը նվազեցնելու ամենաարդյունավետ եւ իրատեսական միջոցներից մեկն է։
27-01-2026 12:07 Աշխարհի առաջին ռակետ Արինա Սաբալենկան դուրս եկավ թենիսի Ավստրալիայի բաց առաջնության կիսաեզրափակիչ։ Բելառուսի ներկայացուցիչը 6:3, 6:0 հաշվով պարտության մատնեց աշխարհի 27-րդ ռակետ, ամերիկացի Իվա Յովիչին։ Արինա Սաբալենկայի հաջորդ մրցակիցը կլինի աշխարհի երրորդ ռակետ, ամերիկացի Կորի Գաուֆի եւ աշխարհի 12-րդ ռակետ, ուկրաինացի Էլինա Սվիտոլինայի դիմակայության հաղթողը։
27-01-2026 05:28 Վիկտորիա Բեքհեմը, որը ներքաշվել էր սկանդալի մեջ իր ավագ որդու՝ Բրուքլինի բացահայտումներից հետո, այսօր արժանացել է Արվեստի և գրականության շքանշանի ասպետի կոչման: Մրցանակաբաշխության արարողությունը տեղի է ունեցել Փարիզում, և 51-ամյա դիզայներին աջակցել են նրա սիրելիները՝ ամուսինը՝ Դեյվիդը, դուստրը՝ Հարփերը, որդիները՝ Ռոմեոն և Քրուզը՝ իրենց ընկերների հետ, և մշակութային էլիտայի մի քանի անդամներ:
27-01-2026 03:21 Ռուսական t.A.T.u. խմբի համերգը Թբիլիսիում չեղարկվել է։ Այս տեղեկությունը հաստատել է Biletebi.ge տոմսերի վաճառքի ծառայությունը, որի կայքում մինչ այդ նշված էր, որ համերգը նախատեսված է հունվարի 30-ին Թբիլիսիի Սպորտի պալատում։ Biletebi.ge-ն չի պարզաբանել համերգի չեղարկման պատճառը։ t.A.T.u. խումբը Մոսկվայում 1999 թվականին ստեղծել է պրոդյուսեր Իվան Շապովալովը։ Դուետի երգչուհիներն են Յուլիա Վոլկովան և Լենա Կատինան։
Քեթի Փերրին թողարկել է նոր երգ և տեսահոլովակ՝ նվիրված Օռլանդո Բլումից ինը տարվա համատեղ կյանքից հետո իր վերջերս բաժանմանը: «Bandaids» վերնագրով երգում 41-ամյա երգչուհին պատմում է իրենց բաժանման պատճառների և սերը փրկելու իր փորձերի մասին: