Սովորաբար մենք ուտելիքին աղ ենք ավելացնում ավտոմատ կերպով, առանց մտածելու: Սակայն իրականում, ուտեստի համը մեծամասամբ կախված է նրանից, թե երբ են նրա մեջ աղ ավելացրել: Ահա մի քանի գաղտնիք տնային տնտեսուհիների համար:
Սկսենք նրանից, որ տարբեր մթերքներ ունեն տարբեր քանակությամբ աղի կարիք: Օրինակ ձուկն ավելի շատ, քան միսը, քանի որ, եթե նրան շատ աղ ավելացնել կամ աղ ավելացնել ոչ ճիշտ ժանանակ, այն կդառնա պինդ և անհամ:
Աղը պետք է ավելացնել պատրաստման վերջում: Այս կանոնին պարտադիր պետք է հետևել, եթե օգտագործում եք յոդացված կամ ծովի աղ: Յոդը, վիտամինները և միկրոէլեմենտները, որոնք այդ աղի մեջ կան երկար տաքացման դեպքում քայքայվում են: Օգտակար հատկությունները պահպանելու համար այդպիսի աղը պետք է ավելացնել վերջում:
Սակայն դա վերջը չէ: Եթե դուք ամենասկզբում եք աղ անում, ապա սխալ եք հաշվարկում աղի և ուտեստի հարաբերակցությունը, քանի որ պատրաստման ընթացքում ավելորդ հեղուկը գոլորշիանում է և արդյունքում ուտեստը աղի է ստացվում:
Բացի այդ, պատրաստման վերջում մթերքները ավելի լավ են ներծծում աղը:
Որոշ ուտելիքներին աղն ավելացնում են պատրաստման ընթացքում: Օրինակ մսի արգանակին աղը ավելի լավ է ավելացնել պատրաստ լինելուց 30 րոպե առաջ, իսկ սնկի արգանակին ամենավերջում: Լոբազգիներին ավելի լավ է աղը ավելացնել պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ, քանի որ աղաջրում նրանք շատ դանդաղ են եփվում:
25-02-2026 11:23 Պելմենների գլխավոր վտանգը աղացած մսի մեջ հագեցած ճարպերի և աղի բարձր պարունակությունն է, որը մեծացնում է մի շարք հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Բժիշկները նշել են, որ դրանք մի շարք պաթոլոգիաների զարգացման ռիսկի գործոններ են, որոնք հանգեցնում են կյանքի որակի և տևողության նվազմանը։
25-02-2026 11:18 Microsoft-ի հիմնադիր Բիլ Գեյթսը բացահայտ խոստովանել է, որ երկու սիրային կապ է ունեցել ռուս կանանց հետ, որոնք Ջեֆրի Էպշտեյնը հետագայում բացահայտել է, բայց որոնցում Էպշտեյնի զոհերը չեն եղել, հաղորդում է The Wall Street Journal-ը։
25-02-2026 11:11 Սարսափելի ողբերգություն է տեղի ունեցել հայտնի կանադացի դերասան և կատակերգու Մարտին Շորթի ընտանիքում. նրա դուստրը՝ Քեթրին Հարթլի Շորթը, մահացել է 42 տարեկանում: Ենթադրվում է, որ դա ինքնասպանություն է: 75-ամյա դերասանի ներկայացուցիչները հաստատել են տխուր լուրը Daily Mail-ին ուղղված պաշտոնական հայտարարությամբ:
25-02-2026 03:34 Կիմ Չեն Ընը իր 13-ամյա դստերը՝ Ջու Աեին, նշանակել է Կորեայի Ժողովրդական Դեմոկրատական Հանրապետությության հրթիռային ծրագիրի ղեկավարի պաշտոնում, հայտնում է հարավկորեական The Chosun Daily թերթը՝ հղում անելով կառավարության աղբյուրներին։
25-02-2026 01:31 Բրիտանական Vogue-ի նախկին գլխավոր խմբագիր Էդվարդ Էննինֆուլը աստղային երեկույթով նշել է իր 54-ամյակը՝ BAFTA մրցանակաբաշխությունից անմիջապես հետո: Ներկաների թվում էին Պենելոպե Քրուզը, Ալիսիա Վիկանդերը, Քեյթ Հադսոնը, Նաոմի Քեմփբելը, Լեոնարդո ԴիԿապրիոյի ընկերուհի Վիտորիա Չերետին, Մաշին Գան Քելլին, Փիթ Դևիդսոնը, դիզայներներ Ստելլա Մաքքարթնին և Քրիստիան Լուբուտենը, դերասանուհիներ Լորա Հարիերը և Թեյանա Թեյլորը, Փոփի Դելևինը և ուրիշներ:
Քեթի Փերրին թողարկել է նոր երգ և տեսահոլովակ՝ նվիրված Օռլանդո Բլումից ինը տարվա համատեղ կյանքից հետո իր վերջերս բաժանմանը: «Bandaids» վերնագրով երգում 41-ամյա երգչուհին պատմում է իրենց բաժանման պատճառների և սերը փրկելու իր փորձերի մասին: