18.07.2026

Վրացական սմբուկով գլանափաթեթներն ընկույզի միջուկով համեղ նախուտեստ են, որը հյուրերն ակնթարթորեն կսպառեն:

Նույնիսկ նրանք, ովքեր սմբուկ չեն սիրում, համտեսելուց հետո կրկին կցանկանան փորձել: Գաղտնիքը, իհարկե, ավանդական ընկույզի միջուկն է՝ սխտորով և վրացական համեմունքներով:

Ներկայացվող տարբերակի բաղադրատոմսի համար օգտագործվում են համեմ, ուցխո-սունելի և իմերեթական զաֆրան: Այս բոլոր համեմունքները հեշտությամբ կարելի է գտնել շուկայում կամ մասնագիտացված խանութում: Յուրահատուկ համի համար գլանափաթեթների մեջ կարելի է մի փոքր մանր կտրատած համեմ ավելացնել: Այն սմբուկով նախուտեստին իսկական կովկասյան համ է հաղորդում: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ անհանդուրժողականություն ունեն համեմի նկատմամբ, ուսի, եթե ուտեստը պատրաստում եք հյուրերի համար, հրաժարվեք համեմից: Պարզապես դրանով զարդարեք պատրաստի լցոնված գլանափաթեթները: Այս նախուտեստի մեկ այլ ավանդական զարդարանք են նռան հատիկները: Բայց դա ըստ ցանկության է:

Բաղադրիչները

– Սմբուկ՝ 500 գ
– Զտված բուսական յուղ՝ 3 ճաշի գդալ
– Ընկույզ՝ 100 գ
– Սխտոր՝ 4 պճեղ
– Աղացած համեմ՝ 0.5 թեյի գդալ
– Ուցխո-սունելի՝ 0.5 թեյի գդալ
– Իմերեթյան զաֆրան՝ 0.5 թեյի գդալ
– Սպիտակ գինու քացախ՝ 1 թեյի գդալ
– Ջուր՝ 3 ճաշի գդալ
– Աղ՝ ըստ ճաշակի
– Համեմ՝ 10 գ։

Պատրաստման եղանակը

Քայլ 1

Սմբուկը կտրատեք շերտերի։ Կեղևը մի՛ հեռացրեք։ Կտրատեք երկայնքով՝ մոտ 5 մմ հաստությամբ շերտերով։ Երկու կողմերից առատորեն աղ ցանեք, դրեք ամանի մեջ և թողեք 20-30 րոպե, մինչև որ հյութը դուրս գա։

Քայլ 2

Այդ ընթացքում պատրաստեք ընկույզի միջուկը։ Կեղևազատված ընկույզը, մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Ավելացրեք ճզմված սխտորը և համեմունքները՝ համեմը, ուցխո-սունելին, իմերեթական զաֆրանը և մի պտղունց աղ։

Քայլ 3

Ամբողջը միասին հարեք մինչև միատարր զանգված ստանալը, բայց ոչ այնքան, որ յուղոտ դառնա։ Այն բավականին խիտ կստացվի։ Ավելացրեք քացախ և բավարար քանակությամբ ջուր, որպեսզի սոուսը ստանա միատարր, կաթնային տեսք։

Քայլ 4

Սմբուկի ջուրը թափեք, թեթևակի սեղմեք կտորները և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Տաքացրեք մեծ տապակ, ավելացրեք բուսական յուղ և միջին ջերմության վրա խմբաքանակներով տապակեք սմբուկի կտորները՝ մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Քայլ 5

Տապակած սմբուկը դրեք թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար։ Թողեք սառչի։ Այդ ընթացքում լվացեք համեմը, չորացրեք սրբիչով և մանր կտրատեք։

Քայլ 6

Սկսեք փաթաթել գլանափաթեթները։ Ամենահեշտը դա կարելի է անել հարթ ափսեի կամ տախտակի վրա։ Վերցրեք սմբուկի կտորը, այն առատորեն պատեք ընկույզի սոուսով, ըստ ճաշակի ցանեք համեմ և փաթաթեք։

Քայլ 7

Եթե սմբուկով գլանափաթեթները պատրաստվում եք ուտել անմիջապես, դրանք դասավորեք մատուցման սկուտեղի վրա: Զարդարեք համեմունքներով: Եթե գլանափաթեթները պատրաստում եք նախապես, կարող եք դրանք զգուշորեն դնել կափարիչով տարայի մեջ և պահել սառնարանում: Մի քանի ժամ անց նախուտեստը միայն ավելի համեղ կդառնա:

Բարի ախորժակ։

Աղբյուր` LADYNEWS.am

Դիտվել է 1133 անգամ

Читать на русском

18.07.2026
Վրացական սմբուկով գլանափաթեթներն ընկույզի միջուկով համեղ նախուտեստ են, որը հյուրերն ակնթարթորեն կսպառեն:

26.06.2026
Տժվժիկը հայկական խոհանոցի ամենասիրված ուտեստներից մեկն է։ Այն պատրաստվում է պարզ, օգտագործվում են նվազագույն բաղադրիչներ, էժան է ու անզուգական համեղ։

05.06.2026
Դդմիկը կարող է օգտագործվել բազմազան ուտեստներում, բայց դդմիկի կոտլետները հատկապես տարածված են։ Դրանք

05.05.2026
Պուդինգի այս տեսակի բաղադրատոմսը հանրածանոթ դարձավ, երբ Քեյթ Միդլթոնի ընկերները տարածեցին այն․ հենց այս աղանդերն է Ուելսի արքայազնի կինը սիրում ամենից շատ:

03.04.2026
Այս շերտավոր աղցանը՝ հավի մսով, սնկով, ձվով և պանրով, հետաքրքիր է նրանով, որ շերտերը պատրաստված են ոչ թե մեկ, այլ երկու բաղադրիչից։

12.03.2026
Սոցիալական ցանցերը լի են նախաճաշի նոր թրենդներով։ Վարսակի փաթիլները փոխարինվել են կարտոֆիլով և պանրով ձվածեղով, որը հեշտ է պատրաստվում և կշտացնող է։