08.07.2023
Этот салат доказывает, что даже следуя правильному питанию, можно есть вкусно и удивлять близких и друзей разнообразием и яркостью вкусов. Индейка очень хорошо сочетается с различными свежими овощами, не сухая.
 
Такой салат разнообразит ваше меню на пикнике.
 
 
 
 
Ингредиенты
 
Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Уксус (70%) — 1/2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Перец красный жгучий (хлопья) — по вкусу
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Кинза — 1 пуч.
 
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4.


Приготовление:


Берём филе грудки индейки. Индейку моем, обсушиваем, режем небольшими брусочками.
 

 
На горячую сковороду наливаем масло (2 ст. л.). Кладём индейку. Обжариваем 10 минут на среднем огне, без крышки, постоянно помешивая. Убираем с огня.
 

 
Лук и морковь чистим. Лук режем тонкими кольцами, морковь тонкими полосками (или трём на тёрке для моркови по-корейски).
 

 
Добавляем к луку и моркови соль, сахар, уксус, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
 

 
Добавляем соевый соус, кориандр, чёрный перец, выдавливаем чеснок.
 

 
На сковородку наливаем оставшееся растительное масло, насыпаем красный жгучий перец. На медленном огне даем томиться до характерного вкусного запаха. Не даем перчинкам сгореть, перец должен отдать свой вкус, цвет и остроту.
 

 
Выливаем перечное масло на специи и чеснок. Перемешиваем.
 

 
Огурцы и перец моем, чистим. Режем перец полосками, огурцы полосками или брусками.
 

 
Добавляем к моркови с луком огурцы, перец и индейку. Перемешиваем.
 

 
Добавляем рубленную кинзу, перемешиваем.
 

 
Даём настояться салату минимум 1 час, лучше - сутки. Подаём охлаждённым. Приятного аппетита!
 

 
 
 

Просмотрено 3781 раз

Կարդալ հայերենը

02.05.2025
О питательных свойствах этой крупы знают, пожалуй, все, а вот в полной мере раскрыть ее кулинарные возможности удается немногим. Поэтому решили предложить идею вот таких котлет.

04.04.2025
Этот салат из капусты и свеклы очень полезный и легкий в приготовлении.

13.03.2025
Он станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду или рыбному, шашлыку или просто котлетам.

27.02.2025
Фрукты, овощи и ягоды являются первым и самым важным источником витаминов и микроэлементов, особенно ранней весной.

23.01.2025
Эти блюда позволят познакомиться с традициями грузинской кухни и разнообразить меню интересными сочетаниями.

24.12.2024
Золотистыми мандаринами на новогоднем столе никого не удивить... А что, если это не фрукты, а сочный, яркий, уникальный салат с куриным филе и сыром внутри?!