20.03.2012

Ոչ բոլորը գիտեն, որ 1950-ականների սեքս-խորհրդանիշ Մերիլին Մոնրոն սիրել է նաև կերակուրներ պատրաստել: Սա հազվագյուտ բաղադրատոմս է, որը պահպանվել է նրա ձեռագրով: Բնականաբար, այնպիսի հայտնագործությունն, ինչպիսին էր Մոնրոյի ձեռագիր բաղադրատոմսը, զարմացրեց նրա բազմաթիվ երկրպագուներին: Այդ բաղադրատոմսը գրված է 1956 - ին, երբ նա ապրում էր Ջոդի Մադջիոյի հետ: Դա է պատճառը, որ Մոնրոն գրել է` «չավելացնել սխտոր». Ջոն չէր սիրում այն:
 
Բաղադրությունը.
 
1 ֆրանսիական հացի բոքոն, 
220 գ լյարդ կամ հավի սիրտ, 
220 գ  տավարի աղացած միս,
1 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
4 թերթ նեխուր (քարաուզ),
1 մեծ սոխ,
2 բաժակ կտրատած մաղադանոս,
2 պինդ եփած ձու,
1,5 բաժակ չամիչ,
1 բաժակ քերիչով անցկացրած պանիր,
1.5 բաժակ մանրացրած ընկույզ, 
2 թեյի գդալ խնկունի,
2 թեյի գդալ վայրի սուսամբար,
2 թեյի գդալ ուրց,
3 թերթիկ  դափնի,
1 թեյի գդալ շալֆեյ,
½ թեյի գդալ իմբիր,
½ թեյի գդալ մշկընկույզ,
աղ`ըստ ճաշակի:
 
 
Պատրաստման եղանակը.

Հացը թրջել սառը ջրում 15 րոպե: Այնուհետեւ քամել ջուրը, ճզմել հացը և բաժանել մանր մասերի:
 
Լյարդը կամ սիրտը աղի ջրում եփել, ապա մանրացնել սուրճի հատիկի չափ:
 
Թավայի մեջ միջին ջերմությամբ տապակել տավարի միսը (15-20 րոպե):
 
Խառնել հացը, լյարդը, տապակած տավարի միսը, նեխուրը, սոխը, մաղադանոսը, ձուն, չամիչը, պանիրը, ընկույզը: Այս ամենը լավ խառնել ձեռքերով:
 
Ավելացնել մնացած բոլոր համեմունքները, աղ լցնել ու կրկին լավ խառնել:
 
Մատուցել սառը: Կարելի է օգտագործել ոչ միայն իբրև լցոն, այլև որպես առանձին ճաշատեսակ:

Լարա Առաքելյան

Դիտվել է 5814 անգամ

04.05.2024
Նրբերշիկով և շամպինիոնով լազանան հանրաճանաչ ուտեստի հաջող, բյուջետային տարբերակ է:

23.02.2024
Եթե ցանկանում եք, որ սիրելին առավել ուշադիր լինի ձեր «նամակների» նկատմամբ, լցոնեք այն շամպինյոններով։

30.01.2024
Ծաղկակաղամբը համեղ և առողջարար բանջարեղեն է, որն անպայման պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում։

15.12.2023
Արագ և հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ բիսկվիթ` դեղձով, օդային կաթնաշոռային կրեմով և սպիտակ շոկոլադով։ Փորձեք այն և դուք իսկապես վայելեք կապրեք:

06.12.2023
Դիետոլոգներն ամբողջ աշխարհում խորհուրդ են տալիս առողջ ապրելակերպ նախընտրողներին իրենց սննդակարգում անպայման ներառել վարսակի փաթիլներով՝ շիլա: 

23.11.2023
Բանջարեղենային այս ուտեստն անհավանական համեղ է և առողջարար։