08.07.2025 Популярное лакомство не так-то просто купить, но можно попробовать сделать его самостоятельно. Расскажем, что такое дубайский шоколад и как приготовить его дома.
Это не просто сладость, а настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе традиции арабской кухни и современные технологии производства. Этот уникальный продукт завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и удачному сочетанию ингредиентов. Разберемся, из чего готовят дубайский шоколад и почему он стал таким популярным.
Что такое дубайский шоколад?
Это большая плитка темного или молочного шоколада с необычной хрустящей начинкой, которая состоит из обжаренного теста катаифи, фисташковой пасты.
Тесто катаифи — главная изюминка начинки дубайского шоколада. Это традиционная восточная сладость в форме тончайших нитей из муки и крахмала. Второе название теста — волосы ангела.
Дубайский шоколад стал популярным благодаря уникальному сочетанию качественных ингредиентов, восточных вкусов и изысканного дизайна. При его приготовлении используют редкие специи, орехи и сухофрукты. Десерт часто украшают вручную, что делает его настоящим произведением искусства. Это восточное угощение стало символом статуса и престижа.
Почему дубайский шоколад стал таким популярным? Не последнюю роль здесь играет маркетинг. Перечислим некоторые причины его популярности:
- вирусные видео в соцсетях;
- необычный вкус десерта;
- интригующая высокая стоимость;
- ручная работа;
- визуальная привлекательность.
Классический дубайский шоколад с фисташковой пастой
Для приготовления дубайского шоколада необходимо закупить качественные ингредиенты: хорошую фисташковую пасту без примесей и ароматизаторов, красителей и связующих. Если такую сложно найти в магазине, можно перемолоть орехи в блендере самостоятельно, но это трудозатратно и долго.
Кроме того, понадобятся специальные приспособления — пластиковая или силиконовая форма для плитки шоколада, а также силиконовая лопатка (алюминиевая не подойдет, поскольку будет окисляться).
Ингредиенты:
• 200 граммов качественного шоколада (молочный или горький — по вашему вкусу)․
• 50 граммов теста катаифи — можно купить на маркетплейсах или в некоторых супермаркетах;
• 50 граммов фисташковой пасты;
• 25 граммов пасты тахини;
• 45 граммов сливочного масла масло;
• соль (по вкусу).
Приготовление:
1. Тесто катаифи надо мелко нарезать полосками, похожими на тонкую вермишель, и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Еще горячим тесто нужно смешать с фисташковой и кунжутной пастой тахини; добавить щепотку соли и по желанию — ванильный экстракт. Вымешать начинку нужно тщательно, но не превращая тесто в кашу: оно должно хрустеть. Начинку нужно полностью охладить.
3. Растопите 200 граммов шоколада на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Постоянно перемешивайте шоколад, чтобы он прогрелся равномерно, и не допускайте закипания.
4. Разделите общий объем шоколада пополам, влейте первую половину в форму, подождите, пока первый слой шоколада застынет и выложите сверху начинку. Закройте ее оставшейся половиной жидкого шоколада. Форму предварительно ничем смазывать не нужно.
5. Оставьте готовый десерт остывать и стабилизироваться до полного застывания.
Готовый дубайский шоколад необходимо хранить в холодильнике, чтобы его начинка не испортилась, и употребить в течение нескольких дней․
08-06-2026 09:00 На выходных принцесса Уэльская посетила свадьбу сына принцессы Анны — Питера Филлипса, где неожиданно встретилась с человеком, который когда-то занимал особое место в ее жизни. Среди гостей торжества оказался Руперт Финч — бывший бойфренд Кейт, с которым она встречалась задолго до знакомства с принцем Уильямом. Их роман начался в 2001 году в стенах Университета Сент-Эндрюс. Тогда Кейт только поступила на первый курс, а Руперт уже завершал обучение. Молодые люди быстро сблизились и считались одной из самых красивых пар университета.
08-06-2026 08:56 Долгое время внимание публики было приковано исключительно к старшей дочери Моники Беллуччи и Венсана Касселя. Пока 21-летняя Дева Кассель строила карьеру модели, снималась для модных брендов и пробовала себя в кино, ее младшая сестра предпочитала оставаться в тени. Однако теперь ситуация стремительно меняется. 16-летняя Леони Кассель сделала серьезную заявку на собственную карьеру, став главной героиней нового номера Madame Figaro.
08-06-2026 08:49 19-летняя российская теннисистка Мирра Андреева впервые в карьере выиграла турнир Большого шлема. Она одержала победу в финале женского одиночного разряда "Ролан Гаррос" (Открытый чемпионат Франции). Соперницей Андреевой была 24-летняя польская теннисистка Майя Хвалиньская. Андреева уверенно вела в счёте, выиграв первый сет со счётом 6:3, и лидировала во втором (6:2).
08-06-2026 08:47 Брэд Питт вышел в свет с возлюбленной 33-летней Инес де Рамон. Пара посетила турнир по теннису "Ролан Гаррос", который в эти дни проходит в Париже.
08-06-2026 07:04 Всего через несколько дней после официальной регистрации брака в Лондоне певица Дуа Липа и актер Тернер вновь обменялись клятвами — на этот раз на роскошной вилле в Италии. Если первая церемония была камерной и прошла в кругу самых близких, то для второго праздника молодожены выбрали совершенно другой формат.
На 70-м международном песенном конкурсе «Евровидения-2026 в Вене победительницей стала певица Dara из Болгарии. Она исполнила песню «Bangaranga» и набрала 516 очков.
КОММЕНТАРИИ
08.07.2025
08-06-2026 09:00
02.06.2026
08.06.2026
04.06.2026
05.06.2026
06.06.2026
