23.01.2025 Эти блюда позволят познакомиться с традициями грузинской кухни и разнообразить меню интересными сочетаниями.
Жареный сулугуни с медовыми огурцами и абрикосами
Нарежьте сыр сулугуни кружками и обваляйте их в кукурузном крахмале. По желанию сулугуни можно заменить на халуми. Абрикосы разрежьте на половинки. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте на крупные кусочки.
Разогрейте сковороду, налейте немного оливкового масла, обжарьте сыр и абрикосы до золотистой корочки. В конце добавьте мед и протушите ингредиенты в нем.
Для заправки соедините оливковое масло, сок лимона, зелёную аджику, мед, сушеную паприку и рубленую кинзу. Можно заменить зеленую аджику на соус песто — в этом случае не забудьте добавить соль по вкусу.
В миску выложите огурцы, обжаренные сыр и абрикосы, полейте заправкой и перемешайте. В финале украсьте веточкой кинзы.
Овощи с брынзой, оливками и кондари
Нарежьте томаты, перец Рамиро и огурцы крупными кусочками. Красный лук нарежьте полукольцами. Оливки оставьте целыми или разрежьте пополам. Поместите ингредиенты в большую миску.
Полейте заправкой нарезанные овощи и оливки, тщательно перемешайте. Выложите на блюдо, сверху положите кусок брынзы, посыпьте сушеным кондари и украсьте веточкой кинзы.
Овощи с пряной пастой из грецких орехов
Нарежьте томаты и огурцы крупными кусочками, а красный лук — полукольцами.
Измельчите грецкие орехи, затем смешайте их с кахетинским маслом, красной аджикой, молотым чёрным и душистым перцем и рубленой кинзой до получения однородной пасты.
В большой миске соедините нарезанные овощи и добавьте пряную пасту, тщательно перемешайте. Выложите на блюдо и украсьте веточкой кинзы.
18-02-2025 10:22 Ученые из Университета Вирджинии и Института семейных исследований в США установили, что либеральные женщины в три раза чаще сообщают о чувстве одиночества, чем консервативные. Такая тенденция наблюдается и в поведении мужчин, хотя их социально-экономическое положение остается относительно стабильным.
18-02-2025 10:14 Американские ученые из Нью-Йоркского и Стэнфордского университетов доказали, что специально созданная музыка для рабочего процесса действительно улучшает производительность труда. Ученые обнаружили, что только музыка, созданная для повышения производительности, оказала положительное влияние.
18-02-2025 07:41 Селена Гомес и её бойфренд Бенни Бланко купили первый общий дом. Это произошло вскоре после новостей об их помолвке, о которой они рассказали только спустя несколько месяцев: на тот момент у бывшего возлюбленного Селены Джастина Бибера родился ребенок и пара не хотела привлекать к себе внимание.
18-02-2025 02:50 На днях Ирина Шейк поделилась в соцсетях, как она отметила День святого Валентина. Модель разместила фотографию букета цветов, который она отправила в мусорку. Судя по всему, презент Ирина получила от нежелательного или навязчивого поклонника. «Не твоя валентинка», — добавила подпись модель.
17-02-2025 10:53 В Лондоне прошла церемония вручения кинопремии BAFTA. Триумфаторами стали фильмы "Бруталист" и "Конклав", которые получили по четыре номинации, а награды за главные роли забрали Майки Мэдисон и Эдриан Броуди.
Музыкальный сервис Spotify подвел итоги 2024 года и определил самую популярную песню года. Речь идет о хите «Birds of a Feather» в исполнении известной американской певицы Билли Айлиш.