26.08.2021
Если собираетесь похудеть, то лучше вернуть в рацион пасту, лапшу и другие макаронные изделия․ Необычное исследование BBC, которое перевернет ваш взгляд на диету․
 
У большинства людей макароны ассоциируются с прибавкой в весе, желающие похудеть в первую очередь вычеркивают пасту и лапшу из своего рациона. Углеводы получили среди худеющих жуткую репутацию, однако все не так плохо, как мы привыкли думать.
 
BBC провели эксперимент о влиянии разогрева пищи на состав отдельных блюд. Выяснилось, что разогретые макароны вызывают наиболее медленное повышение уровня сахара в крови.
 
Эксперимент
 
В рамках эксперимента BBC испытуемым разрешалось есть одни и те же блюда из макарон в разные дни. Единственная разница: в некоторые дни макароны были свежеприготовленными, в другие — холодными, а остальные — разогретыми. В результате выяснилось, что разогретые макароны вызвали наименьшее повышение уровня сахара в крови. Это самый лучший вариант для тех, кто хочет похудеть. Разогретые макароны не дают такой резкий скачок сахара, как только что приготовленная паста, это помогает надолго сохранить чувство сытости и подавить тягу к быстрым углеводам.
 
Как это работает



 
Причина макаронных метаморфоз кроется в крахмале. При обычном приготовлении крахмал становится причиной резкого скачка инсулина, однако, если паста остыла, структура крахмала изменяется. Эта новая форма называется резистентным крахмалом и не разрушается собственными ферментами организма, вместо этого образуется клетчатка, которая увеличивает время насыщения и поддерживает более стабильный уровень сахара в крови. Такая паста помогает процессу похудения. Благодаря стабильному уровню инсулина сжигание жира не блокируется, к тому же паста на диете однозначно способствует эмоциональной стабильности. Важно только запомнить, что пасту лучше приготовить сильно заранее, чтобы она успела остыть, а затем нужно снова разогреть ее перед подачей и наслаждаться вкусным и питательным ужином, который никак не мешает вашей диете. Кстати, этот трюк работает и с другими крахмалистыми, например, рисом и картофелем.

Просмотрено 2148 раз

Կարդալ հայերենը

26.04.2024
Все худеющие знают эту извечную «мантру» — не есть после шести. Но, похоже, ничего общего с похудением это ограничение не имеет.

16.04.2024
Женщины значительно реже испытывают оргазм во время секса, чем мужчины. Причину этого назвало Daily Star.

04.04.2024
Эксперты Чикагского университета опросили мужчин и женщин от 18 до 85 лет и пришли к интересным выводам.

10.03.2024
На конкурсе «Мисс мира», который проходил в индийском Мумбаи, корону получила Кристина Пышкова

06.03.2024
Новую героиню Playboy зовут Саманта Эверли. Ей 23 года, и она полностью создана с помощью искусственного интеллекта.

15.02.2024
Вариант, который поможет вам создать на волосах настоящее произведение искусства.