20.08.2021
Классический рецепт шницеля родом из Вены. Там его готовят из тонкого куска телятины, панированной в хлебной крошке и обжаренной во фритюре. Со временем, шницели приобрели популярность во всем мире, которому сегодня известны десятки других рецептов: чешский шницель, берлинский, парижский, американский и даже израильский.


Израильский шницель готовится из куриного филе.
 


Ингредиенты для «Шницель из курицы»:
 
• Филе куриное — 700 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Порошок чесночный — 2 ч. л.
• Приправа (В рецепте использовалась готовая приправа для курицы) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Крахмал картофельный (без горки) — 1 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Вода минеральная (стакан 200 мл.) — 1/3 стак.
• Масло растительное
• Масло топленое — 1 ст. л.
 
Способ приготовления:



 
В миску добавить все сухие ингредиенты: муку - 2 ст. ложки, чесночный порошок - 2 ч. лложки., готовую приправу для курицы - 1 ч. ложка, черный молотый перец и соль добавить по вкусу, добавить крахмал (1 ст. ложка), соду (1/2 ч. ложка). Сухую смесь перемешать.
 

 
В отдельной миске взбить венчиком яйца (3 шт.).
 

 
В миску с яйцами добавить сухую смесь.
 

 
Добавить 1/3 стакана минеральной воды. Смесь еще раз хорошо взбить венчиком.
 

 
Куриное филе нарезать пластами толщиной 1-1,5 см., отбить с двух сторон. Поместить шницели в подготовленную смесь. Миску со шницелями оставить на 1 час.
 

 
На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла, добавить растительное масло с таким расчетом, что бы при жарке шницель был скрыт наполовину. Сковороду разогреть на среднем огне. Обжарить шницели с двух сторон в течение 5-7 мин. до образования нужного вам колера.
 

 
Гарнировать шницели по своему вкусу.
 
Приятного аппетита!
 

Просмотрено 1358 раз

Կարդալ հայերենը

27.07.2022
Безалкогольный "Мохито" прекрасно утоляет жажду в летнюю жару.

15.06.2022
Вкусная колбаса вовсе не обязательно должна быть мясной, особенно самодельная. Мясо может заменить картошка, а для многих это будет не просто вкусное блюдо, но и настоящий вкус детства.

07.05.2022
Картошка в духовке получается ну просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, имеет аппетитную румяную корочку.

19.04.2022
Этот совет идеально подойдет для приготовления любой рыбы — речной и морской, также как и кальмары.

26.10.2021
Закуска из лаваша с курицей и плавленым сыром готовится очень быстро, продукты самые простые! А как это вкусно!

13.10.2021
Спасаемся от осенней хандры и согреваемся вкусной едой․