20.06.2020
Не сложный в приготовлении, очень вкусный и красивый десерт для сезона клубники.
 
Ингредиенты для «"А-ля тирамису" с клубникой "фламбе"»:
 
Клубника "фламбе"
• Клубника — 300 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сахар — 50 г
• Коньяк (любой крепкий алкоголь) — 2 ст. л.
 


Кремчиз
 
• Сыр творожный — 200 г
• Сливки (33%) — 200 мл
• Сахарная пудра — 80 г
• Ванилин — по вкусу
 
Другие наполнители десерта
 
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Вода (кипяток) — 100 мл
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мята (для подачи) — 4 шт
• Сахарная пудра (для подачи) — по вкусу
• Печенье (палочки Савоярди) — 12 шт
 
Время приготовления: 60 минут
 
Рецепт «"А-ля тирамису" с клубникой "фламбе"»



 
Клубнику моем, удаляем хвостики, обсушиваем бумажным полотенцем.
 

 
На сковороде растапливаем сливочное масло.
 

 
Кладём клубнику, посыпаем сахаром.
 

 
Как только начнёт выделяться с клубники сок, заливаем крепким алкоголем: ром, коньяк и т. д.. Поджигаем, я использовала газовую горелку. Как только огонь погаснет, отставляем и даём клубнике полностью остыть.
 

 
Готовим крем-чиз. Смешиваем творожный сыр, сливки, сахарную пудру, ванилин и всё взбиваем миксером в крем.
 

 
Завариваем кофе. 1 ч. ложка на 100 мл кипятка. Даём остыть.
 

 
Палочки савоярди режем на 4 части.
 

 
Для подачи берём бокалы. Для удобства оформления десерта, крем положила в кулинарный мешок с насадкой. На дно бокала отсаживаем немного крема, посыпаем какао-порошком.
 

 
Палочки савоярди макаем в кофе и кладём следующим слоем.
 

 
Кладём несколько ягод клубники с соком.
 

 
Следующим слоем опять крем.
 

 
Сверху крема кладём клубнику "фламбе". Украшаем мятой, посыпаем сахарной пудрой.
Подаём десерт охлаждённым. Приятного аппетита!!!
 

 

Просмотрено 6908 раз

Կարդալ հայերենը

17.06.2025
Даже если блюда из картофеля на твоей кухне не в почете, устоять перед этой французской запеканкой — невозможно.

22.05.2025
Нежное, мягкое, в меру сладкое и рассыпчатое печенье с клубникой – аппетитное домашнее лакомство. Тесто замешивается быстро и легко.

02.05.2025
О питательных свойствах этой крупы знают, пожалуй, все, а вот в полной мере раскрыть ее кулинарные возможности удается немногим. Поэтому решили предложить идею вот таких котлет.

04.04.2025
Этот салат из капусты и свеклы очень полезный и легкий в приготовлении.

13.03.2025
Он станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду или рыбному, шашлыку или просто котлетам.

27.02.2025
Фрукты, овощи и ягоды являются первым и самым важным источником витаминов и микроэлементов, особенно ранней весной.