Хрустящие чебуреки
28.12.2016 Если вы любите чебуреки, но никогда не рисковали их приготовить сами, то поделимся с вами одним из самых удачных рецептов. С ним у вас получится очень вкусное блюдо схрустящей корочкой и сочной начинкой.
В этом рецепте нет ничего лишнего, а только самые простые и доступные ингредиенты. Убедитесь в этом и порадуйте близких вкусными домашними чебуреками.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 3,5 стак. - Вода 1 стак. - Яйцо 1 шт. - Сливочное масло 100 г - Свинина 500 г - Лук 2–3 шт. - Подсолнечное масло по вкусу - Соль по вкусу - Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
1. Сливочное масло растопите, затем немного охладите его и взбейте с яйцом.
2. Просейте муку, добавьте пол чайной ложки соли, влейте кипяток и интенсивно перемешайте вилкой все ингредиенты, затем добавьте в смесь масло и яйца.
3. Заместите тесто и оставьте его немного отдохнуть, накрыв полотенцем.
4. Мясо и лук пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте фарш.
5. От теста отщипывайте по небольшому кусочку, раскатывайте его в лепешку, при помощи блюдца придавая круглую форму.
6. На одну половину лепешки выложите немного фарша и маленький кусочек сливочного масла, накройте второй половиной и защипайте края.
7. Обжаривайте чебуреки в большом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде.
Просмотрено 7694 раз
Կարդալ հայերենը
|