07.05.2013 Имеретинские хачапури-Порций: 8-10 Что нужно:
молоко – 1 стакан
дрожжи сухие – 1 ст. л. с горкой
масло растительное – 150 г
соль – щепотка
масло сливочное – 100 г
мацони – 500 г
яйцо – 1 шт.
мука – 0,8-1 кг
сахар – щепотка
Для начинки
имеретинский сыр – 1 кг
яйцо (только желток) для обмазывания – 1 шт.
яйцо – 1-2 шт. (по желанию)
сметана для обмазывания – 1 ст. л.
масло сливочное – 50 г
Что делать:
Подогреть молоко, чтобы было чуть теплое, всыпать сахар и дрожжи, влить немного растительного масла, присыпать мукой и поставить в теплое место на 15 мин. Затем добавить мацони и большую часть просеянной муки, вбить яйцо и начать месить. По мере необходимости добавлять муку. Положить растопленное и остуженное сливочное масло и соль. Продолжать месить 20 мин., время от времени наливая на руку растительное масло и обмазывая ком теста. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Скатать его в шар, присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 ч. Вымесить и дать подойти еще раз, 1–1,5 ч.
Для начинки натереть сыр, по желанию вбить 1–2 яйца и добавить размягченное сливочное масло.
Готовое тесто разделить на порции, исходя из желаемого размера лепешек. Порцию теста скатать в шар и расплющить на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Натертый сыр тоже разделить на порции так, чтобы на каждую лепешку пошло равное количество сыра. Слепить из сыра шар, положить в середину лепешки. Собрать края как котомку, скрепить в узел. Перевернуть лепешку швом вниз и раскатать скалкой в блин толщиной 1 см. Смазать хачапури сверху смесью желтка и сметаны, выложить на противень, смазанный маслом, наколоть вилкой в нескольких местах, а посередине проделать небольшую дырочку.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 20–25 мин. Когда корочка станет румяной, выложить хачапури на доску и накрыть льняным полотенцем. Подавать через 10 мин., когда сыр схватится и не будет вытекать после разрезания.
09-04-2026 11:41 По мнению экспертов, наиболее распространенными причинами выпадения волос являются наследственная предрасположенность, гормональные нарушения, недостаточное потребление витаминов и минералов, вредные привычки (курение, употребление алкоголя и т. д.), неправильное питание, стресс, нарушения сна и воздействие неблагоприятных факторов окружающей среды. Выделить наиболее распространенные причины из этого списка практически невозможно, поскольку все они важны и, в зависимости от типа выпадения волос, в данном случае преобладает та или иная причина.
09-04-2026 11:35 Американская комедиантка Никки Глейзер в 2022 году в интервью признавалась, что считает «вполне нормальным», если партнёр вступает в интимные отношения с другой женщиной — при условии, что в этом нет романтики или эмоциональной привязанности. Недавно, в подкасте Call Her Daddy, Никки подтвердила: её взгляды не изменились. «По сути, всё равно, если мой парень с кем-то переспит», — заявила она. При этом Глейзер подчёркивает, что речь идёт не о равноправной модели: сама она не стремится к подобным связям.
09-04-2026 11:30 Жасвин Сангха (Jasveen Sangha), известная как «королева кетамина» и поставщица наркотиков для элитных клиентов Голливуда, приговорена к 15 годам федеральной тюрьмы по делу о смерти актёра Мэттью Перри. По данным прокуратуры, на протяжении многих лет Сангха управляла крупным наркобизнесом прямо из своего дома в Северном Голливуде, позиционируя себя как дилера для «звёздного» круга.
09-04-2026 08:50 В Нью-Йорке прошла премьера нового серила Apple "У Марго проблемы с деньгами", в котором сыграли Эль Фаннинг и Николь Кидман. Актрисы вместе позировали на красной дорожке. 58-летняя Николь Кидман появилась в образе из осенней коллекции Schiaparelli — блузе и юбке с прозрачными вставками, а 28-летняя Эль Фаннинг надела брючный костюм Givenchy в полоску.
09-04-2026 01:53 В сети обсуждают появление 19-летней дочери Анджелины Джоли и Брэда Питта Шайло в музыкальном клипе южнокорейской певицы Даён (Dayoung). Ранее на YouTube вышло официальное видео на песню What’s a Girl to Do, а теперь певица опубликовала ролик из зала с финальным "прокатом" танца, где Шайло лучше видно. И пользователи стали делиться мнениями по поводу неё. В соцсетях, в частности, обратили внимание на то, что Шайло "даже не была в центре" подтанцовки и двигалась слишком скованно для профессионального артиста.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.
07.05.2013
06.04.2026
08.04.2026
09.04.2026