Галета с картофелем, помидорами и ветчиной
08.10.2022 Это вкусная и сочная галета с хрустящей корочкой понравится всем. Она утолит голод, поднимет настроение и зарядит энергией, а значит, день пройдет удачно.
Ингредиенты
• Мука пшеничная / Мука — 120 г • Мука ржаная — 60 г • Вода — 70 мл • Масло растительное — 70 мл • Соль — 1 щепот. • Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Картофель (вареный) — 1 шт • Помидор — 1 шт • Ветчина (ветчина мраморная ТМ Индилайт) — 100 г • Лук красный — 1 шт • Огурец маринованный — 1 шт • Масло сливочное — 2 ст. л. • Сметана — 1 ч. л.
Способ приготовления
Смешать два вида муки, соль, сахар и разрыхлитель.

Закипятить воду. Влить в муку масло и горячую воду. Замесить тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 30 минут.

Из этого количества теста я готовила две галеты. Ингредиенты для начинки указаны для одной. Количество примерное, ведь размер овощей разный. Подбирайте картофель, лук и помидоры одного диаметра, это не принципиально, но смотрится красивее. Ветчину нарезать на подходящие кусочки.
Картофель нужно сварить.

Раскатать тесто в круглую тонкую лепёшку на бумаге для выпечки, середину смазать сметаной. Разложить начинку, чередуя пятачки картофеля, маринованного огурца, лука, помидора и ветчины.

Начинку посолить по вкусу, сверху положить кусочки сливочного масла и завернуть края, делая складки.

Заранее разогреть духовку до 200-220 градусов. Поставить противень с галетой в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут.

При подаче можно посыпать зеленью.

Просмотрено 661 раз
Կարդալ հայերենը
|