Հայ. Рус.
ЗДОРОВЬЕ

Что происходит с телом, когда вы едите баклажаны?

10.04.2021
Удивительная польза или тревожные последствия для женского здоровья?
 
Для начала «минутка эрудиции»: хотя баклажан во всем мире считается овощем, чисто технически это фрукт — происходит из цветущего растения и содержит семена. Любимый гурманами «синенький» богат питательными веществами — от витаминов К и С до клетчатки, — но при этом он совсем не калорийный (20 калорий на 100 гр).
 
Чем еще так полезен баклажан, а чем может быть опасен?
 
БАКЛАЖАНЫ ЗАМЕДЛЯЮТ СТАРЕНИЕ
 
Своим фиолетовым окрасом баклажан обязан антоцианам, особому типу пигмента, — и это не только для того, чтобы выигрышно отличать его в природе и на прилавке. Несколько крупных исследований доказали, что это один из самых сильных антиоксидантов, который защищает клетки от действия свободных радикалов — одной из причин старения.
 
Кроме того, как было показано в исследованиях, именно это вещество наиболее эффективно защищает мембраны клеток мозга. После порции печеных баклажанов вы вряд ли станете на порядок умнее, но по крайней мере позаботитесь об укреплении памяти.
 
БАКЛАЖАНЫ ПОНИЖАЮТ ХОЛЕСТЕРИН
 
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов баклажаны могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. В одном из экспериментов кроликам с высоким уровнем холестерина в крови давали в течение двух недель ежедневно сок баклажанов. В конце исследования уровень плохого холестерина и триглицеридов — два маркера сердечно-сосудистых проблем — серьезно понизился. Хотя эти результаты являются многообещающими, важно отметить, что исследования проводились лишь на животных и необходимы дальнейшие опыты на человеке.
 
БАКЛАЖАНЫ ПОМОГАЮТ ПОХУДЕТЬ


600x400
 
Большое количество клетчатки и низкая калорийность баклажана позволяют отлично вписать его в любой диетический режим. Ну, разве что они не подходят сыроедам, так как обязательно требуют тепловой обработки. Более того, баклажан — овощ сытный. Волокна клетчатки проходят через пищеварительный тракт медленно, а значит, мы дольше не хотим есть. Универсальный вкус, который идеально «подражает» и мясу, и грибам, делает баклажаны низкокалорийной заменой более тяжелым ингредиентам.
 
БАКЛАЖАНЫ СНИЖАЮТ ВОСПАЛЕНИЯ
 
Исследователи из сельскохозяйственной службы США в Белтсвилле обнаружили, что баклажан является богатым источником особых феноловых соединений. Растения образуют их, чтобы защитить себя от окислительного стресса и заражения бактериями и грибками. Фенол, найденный в семи испытанных сортах, оказывает на организм сильное антимутагенное (противораковое), антимикробное и противовирусное действие. Причем максимально много этих соединений в коммерческом, черном, сорте. Единственный минус — такие овощи сильно горчат. Поэтому ученые уже активно работают над созданием сорта с оптимальным балансом фенольных веществ и приятного вкуса.
 
БАКЛАЖАНЫ РАЗРУШИТЕЛЬНЫ ДЛЯ КОСТЕЙ И ЯВЛЯЮТСЯ ЯДОМ?
 
В одно прекрасное утро баклажан «проснулся знаменитым». Увы, эта слава не пошла ему на пользу. Первые нападки со стороны диетологов начались около семи лет назад, когда все семейство пасленовых (к которому относятся, кроме баклажанов, еще помидоры и все виды перцев) объявили ядовитым для человека. Первыми баклажаны клеймили адепты макробиотической диеты: за то, что они якобы мешают кальцию усваиваться. А значит, способствуют разрушению костей.
 
СМИ растиражировали информацию, забыв уточнить, что все эксперименты проводили на животинах, которые в принципе по-другому усваивают и кальций, и витамин D и, скажем, в отличие от человека, не могут получать его с солнечными лучами. Баклажаны исключили из рациона и последователи холистической детоксикации доктора Джоши — Гвинет Пэлтроу и Кейт Мосс, — утверждая, что все пасленовые для человека ядовиты, так как «роднятся с ядовитым плющом».
 
На защиту «чести и достоинства» баклажана встали эксперты по биохимии растений Университете Гельфа, уточнившие: «Ядовитый плющ относится к совершенно другому семейству растений». Третьи путают огородные пасленовые с несъедобным скорняком «смертоносным пасленом», или белладонной, который веками был связан с колдовством, так как вызывал страшные судороги. Но и он не имеет никакого отношения к помидорам и баклажанам.
 
Если вы, тем не менее, сомневаетесь («Есть или не есть баклажан? Вот в чем вопрос»), то есть три простых способа его «обезвредить»:
 
1. Очищайте кожуру.
2. Избегайте незрелых плодов.
3. Всегда ешьте баклажаны хорошо приготовленными (впрочем, представить, что кто-то ест баклажаны сырыми, — сложно. ).
 

Просмотрено 647 раз

Կարդալ հայերենը

КОММЕНТАРИИ

Ваше Имя: *
E-mail: *
Комментарий: *

Что происходит с телом, когда вы едите баклажаны?

10.04.2021
Удивительная польза или тревожные последствия для женского здоровья?

Что кушать, чтобы снизить уровень холестерина?

19.03.2021
Сегодня только и слышишь об опасности повышенного холестерина, а что можно сделать, чтобы не допустить увеличения его уровня или снизить его без лекарств известно далеко не всем.

Врачи назвали продукты, которые продлевают жизнь

18.03.2021
Продлить жизнь помогут такие продукты, как хрен и редька.

10 золотых правил женского здоровья

10.03.2021
Следите за массой тела. Для женского здоровья одинаково опасны как ожирение, так и дефицит веса.

Ешь и молодей: продукты, которые замедляют процесс старения

26.02.2021
Отменить процесс старения, к сожалению, не под силу никому, но есть способы минимизировать его внешние проявления.

«Железные» факты о женском здоровье

19.02.2021
Знаете ли вы, чем опасен низкий уровень железа в крови и какую роль оно играет в организме?

Все материалы раздела

ОДНОЙ СТРОКОЙ
11-05-2021 09:40
Каких только не было догадок о причине того, почему поющая ведущая Ольга Бузова оказалась на операционном столе. Сама она свой диагноз до сих пор не озвучивает.  Ольга призналась, что боится раскрывать свой диагноз.
11-05-2021 09:13
Загородный дом лауреатов Нобелевской премии по физике Пьера Кюри (1859-1905) и Марии Склодовской-Кюри (1867-1934) выставлен на продажу за €790 тыс. ечь идет об особняке площадью 120 кв. м, расположенном в коммуне Сен-Реми-ле-Шеврез недалеко от Парижа.
11-05-2021 09:08
Вино, которое провело 14 месяцев на МКС, выставлено на продажу аукционным домом Christie`s. Одна из дюжины бутылок винтажного Pétrus 2000, отправленных на космическую станцию компанией Space Cargo Unlimited, может стоить примерно один миллион долларов. 
11-05-2021 07:43
Меган Маркл написала детскую книгу про отношения отцов и сыновей. Книга ещё не появилась в продаже, однако СМИ уже иронизируют над ней, ведь сама Меган уже много лет не общается со своим отцом, а её муж, принц Гарри, ни разу не встречался с ним.
11-05-2021 03:45
Певица Мария Максакова рассказала, что бывший супруг Владимир Тюрин издевался над ней и часто прибегал к насилию. 
LN ПРЕДЛАГАЕТ ПОЧИТАТЬ
LN ПРЕДЛАГАЕТ ПОСМОТРЕТЬ
% СКИДКИ В МАГАЗИНАХ
ГДЕ ПРОВЕСТИ ВЕЧЕР
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
НОВОЕ В ВАШЕЙ ЖИЗНИ

Гороскоп на Май 2021

01.05.2021
В этом месяце звезды обещают вам массу интересных и ярких событий, которые принесут положительные эмоции и впечатления. У многих откроется второе дыхание, которое будет способствовать успешности и смелости․

LADYNEWS TV
Видеоклип на новую песню "Chica Bomba (feat. Danzel)" бельгийско-армянской певцы Kéyoh широко распространился в Интернете и занял четвертое место в бельгийских поп-парадах iTunes.
ГОРОСКОП НА ДЕНЬ

Овен
21.03-20.04

Телец
21.04-22.05

Близнецы
23.05-22.06

Рак
23.06-23.07

Лев
24.07-24.08

Дева
25.08-23.09

Весы
24.09-23.10

Скорпион
24.10-22.11

Стрелец
23.11-22.12

Козерог
23.12-20.01

Водолей
21.01-19.02

Рыба
20.02-20.03
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЗА НЕДЕЛЮ
11.05.2021
Просмотрели 4855 раз
10.05.2021
Просмотрели 961 раз
06.05.2021
Просмотрели 891 раз
05.05.2021
Просмотрели 730 раз
07.05.2021
Просмотрели 396 раз

© 2012, LADYNEWS.am
При цитировании информации гиперссылка (hyperlink) на LADYNEWS.am обязательна. Использование материалов без разрешения редакции не допускается. Мнения, нашедшие место в публикациях LADYNEWS.am могут не совпадать с точкой зрения редакции. Сайт не несет ответственности за содержание рекламы.

О нас
Тел.: +374060445674, +37455545535
Эл. почта: contact@ladynews.am
Реклама на сайте
Тел.: +374060445674, +374 55545535
эл. почта: marketing@ladynews.am

Webmaster