22.04.2013 Свои пончики есть не только у нас или в Америке (donuts), но и во Франции. Там они называются bugnes и делаются в форме забавных узелков. Ингредиенты: 500 г муки, 18 г свежих дрожжей, 50 г сахара, 10 г соли, 5 яиц, 75 г воды и 200 г сливочного масла Приготовление
1. В миску положить муку, соль, сахар, дрожжи (дрожжи и соль должны лежать в разных частях миски), яйца и воду.
Масло, порубленное кубиками, отправить в холодильник.
2. Перемешать миксером — до тех пор, чтобы в тесте не оставалось следов муки.
3. Тремя партиями вмешать в тесто масло — до тех пор, пока в тесте нельзя будет разглядеть кусочков масла. Если ручной миксер не справляется, можно домешать масло руками, а еще лучше действовать на этом этапе кондитерским скребком, чтобы масло не растопилось от тепла рук.
4. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
5. Разделить тесто на две части (ту, которая пока не используется, снова накрыть пленкой и отправить в холодильник, чтобы тесто лишний раз не нагревалось). Тесто скатать в шар и раскатать скалкой до толщины 0,4—0,5 см.
6. Вырезать круги диаметром 6—7 см.
7. В каждом проделать большим пальцем (или как удобно) в середине дырку и завернуть один край круга внутрь отверстия. Должен получиться узелок. (Старайтесь не держать будущие пончики долго в руках, чтобы опять-таки избежать «подтаивания».)
8. Литр подсолнечного масла нагреть в кастрюле до 170—180 градусов (не выше). Обжаривать пончики партиями, переворачивая их в масле, чтобы они стали золотистыми со всех сторон и равномерно прожарились.
10. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
11. Посыпать сахарной пудрой — и готово!
Приятного аппетита!
16-05-2025 08:47 Представитель Армении Парг вышел в финал Евровидения-2025 с песней Survivor. Это стало ясно после концерта второго полуфинала конкурса. По результатам голосования жюри и зрителей в финал вышли следующие страны: Литва, Израиль, Армения, Дания, Австрия, Люксембург, Финляндия, Латвия, Мальта, Греция.
16-05-2025 08:41 Профессиональная артистка цирка побила мировой рекорд Гиннесса, провисев на собственных волосах25 минут и 11,3 секунды, сообщает UPI. 39-летняя Лейла Нун установила рекорд по продолжительности подвешивания за волосы в живописном месте в национальном парке Редвуд и государственном парке американского штата Калифорния.
16-05-2025 05:05 У больных наследственным ангионевротическим отеком наблюдаются постоянные приступы отека лица, конечностей и внутренних органов. До недавнего времени врачи не отличали наследственный ангионевротический отек от аллергических реакций и аппендицита, но сегодня врачи распознают симптомы и направляют пациентов в иммунологические центры для обследования.
16-05-2025 02:17 В Гонконге королеву красоты посадили в тюрьму на восемь месяцев за подделку диплома американского университета. Об этом сообщает Need To Know (NTK). Приговор 28-летней Ли Сы Сюань вынесли 8 мая. Девушку арестовали еще 20 июня 2024 года — через две недели после того, как она победила в международном конкурсе красоты Woman of the Universe («Женщина Вселенной»). Сы Сюань представляла город Шэньчжэнь, однако училась в Гонконгском университете на факультете лингвистики.
16-05-2025 01:20 31-летняя Тиффани Трамп, дочь президента США Дональда Трампа, впервые стала мамой. О рождении сына она сообщила в инстаграме, опубликовав чёрно-белую фотографию ножки новорождённого и раскрыв его имя- Александр Трамп Булос.