22.04.2013 Свои пончики есть не только у нас или в Америке (donuts), но и во Франции. Там они называются bugnes и делаются в форме забавных узелков. Ингредиенты: 500 г муки, 18 г свежих дрожжей, 50 г сахара, 10 г соли, 5 яиц, 75 г воды и 200 г сливочного масла Приготовление
1. В миску положить муку, соль, сахар, дрожжи (дрожжи и соль должны лежать в разных частях миски), яйца и воду.
Масло, порубленное кубиками, отправить в холодильник.
2. Перемешать миксером — до тех пор, чтобы в тесте не оставалось следов муки.
3. Тремя партиями вмешать в тесто масло — до тех пор, пока в тесте нельзя будет разглядеть кусочков масла. Если ручной миксер не справляется, можно домешать масло руками, а еще лучше действовать на этом этапе кондитерским скребком, чтобы масло не растопилось от тепла рук.
4. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
5. Разделить тесто на две части (ту, которая пока не используется, снова накрыть пленкой и отправить в холодильник, чтобы тесто лишний раз не нагревалось). Тесто скатать в шар и раскатать скалкой до толщины 0,4—0,5 см.
6. Вырезать круги диаметром 6—7 см.
7. В каждом проделать большим пальцем (или как удобно) в середине дырку и завернуть один край круга внутрь отверстия. Должен получиться узелок. (Старайтесь не держать будущие пончики долго в руках, чтобы опять-таки избежать «подтаивания».)
8. Литр подсолнечного масла нагреть в кастрюле до 170—180 градусов (не выше). Обжаривать пончики партиями, переворачивая их в масле, чтобы они стали золотистыми со всех сторон и равномерно прожарились.
10. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
11. Посыпать сахарной пудрой — и готово!
Приятного аппетита!
06-02-2026 10:50 Илон Маск, который на днях установил исторический рекорд, став первым человеком на планете, чьё состояние превысило 800 млрд долларов, высказался о счастье. "Тот, кто сказал "за деньги счастья не купишь", на самом деле знал, о чём говорил", — написал 54-летний бизнесмен, сопроводив пост печальным смайлом.
06-02-2026 10:47 Бывшая жена Билла Гейтса, миллиардерша и филантроп Мелинда Френч Гейтс, дала интервью, в котором высказалась о возможной связи её экс-супруга со скандальным финансистом-педофилом Джеффри Эпштейном. Мелинда косвенно подтвердила, что связь Гейтса с Эпштейном стала одной из причин их развода, назвав новые подробности из документов "болезненными временами в их браке". "Мне тяжело, когда всплывают эти подробности. Потому что это возвращает меня к воспоминаниям об очень, очень болезненных моментах в моём браке", — заявила Мелинда на подкасте.
06-02-2026 10:37 В Австралии 27-летнему мужчине предъявлено обвинение в сексуальном насилии над 459 детьми. Ему предъявлено 596 обвинений после того, как полиция обнаружила на его электронных устройствах более 23 000 видео и изображений с изображением насилия. Обвиняемый создал множество фейковых аккаунтов на различных онлайн-платформах, выдавая себя за мужчин и женщин. Завоевав доверие детей, он использовал различные манипуляции, чтобы заставить их присылать ему фотографии или видео сексуального характера.
06-02-2026 10:31 Как показало новое исследование, забота о внуках может помочь пожилым людям защититься от когнитивного снижения. Новое исследование, опубликованное Американской психологической ассоциацией, показало, что регулярная забота о внуках могут способствовать лучшей речевой беглости и эпизодической памяти у пожилых людей․
06-02-2026 09:42 Врачи выявили признаки, которые могут указывать на проблемы со сном. Постоянное чувство голода может свидетельствовать о систематическом недостатке сна. Кроме того, чаще всего человеку хочется съесть что-нибудь сладкое, поскольку таким образом мозг пытается восполнить дефицит энергии. Раздражительность и импульсивность также указывают на проблемы со сном. Специалисты также призывают обратить внимание на ухудшение когнитивных способностей и невнимательность.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.