22.04.2013 Свои пончики есть не только у нас или в Америке (donuts), но и во Франции. Там они называются bugnes и делаются в форме забавных узелков. Ингредиенты: 500 г муки, 18 г свежих дрожжей, 50 г сахара, 10 г соли, 5 яиц, 75 г воды и 200 г сливочного масла Приготовление
1. В миску положить муку, соль, сахар, дрожжи (дрожжи и соль должны лежать в разных частях миски), яйца и воду.
Масло, порубленное кубиками, отправить в холодильник.
2. Перемешать миксером — до тех пор, чтобы в тесте не оставалось следов муки.
3. Тремя партиями вмешать в тесто масло — до тех пор, пока в тесте нельзя будет разглядеть кусочков масла. Если ручной миксер не справляется, можно домешать масло руками, а еще лучше действовать на этом этапе кондитерским скребком, чтобы масло не растопилось от тепла рук.
4. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
5. Разделить тесто на две части (ту, которая пока не используется, снова накрыть пленкой и отправить в холодильник, чтобы тесто лишний раз не нагревалось). Тесто скатать в шар и раскатать скалкой до толщины 0,4—0,5 см.
6. Вырезать круги диаметром 6—7 см.
7. В каждом проделать большим пальцем (или как удобно) в середине дырку и завернуть один край круга внутрь отверстия. Должен получиться узелок. (Старайтесь не держать будущие пончики долго в руках, чтобы опять-таки избежать «подтаивания».)
8. Литр подсолнечного масла нагреть в кастрюле до 170—180 градусов (не выше). Обжаривать пончики партиями, переворачивая их в масле, чтобы они стали золотистыми со всех сторон и равномерно прожарились.
10. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
11. Посыпать сахарной пудрой — и готово!
Приятного аппетита!
13-01-2026 11:05 По мнению специалистов Республиканского госпиталя для ветеранов войны в Уфе, достаточный сон важнее для долголетия, чем многие другие факторы. Согласно исследованию, проведенному специалистами из Центров по контролю и профилактике заболеваний США, хроническая бессонница сокращает продолжительность жизни։ по степени риска для здоровья этот фактор уступает только курению. Исследователи считают, что достаточный сон оказывает большее влияние на продолжительность жизни, чем питание, физическая активность и социальные связи.
13-01-2026 10:54 Согласно новому исследованию, новый инструмент искусственного интеллекта может ускорить поиск методов лечения сердечных заболеваний. Ученые Имперского колледжа Лондона разработали инструмент ИИ, который помогает выявлять, какие гены связаны с заболеваниями, и ускоряет поиск лекарств от сердечных заболеваний, объединяя детальные снимки сердца с крупными медицинскими базами данных.
13-01-2026 10:51 Самый богатый человек в мире Илон Маск намерен добиться полной опеки над своим годовалым сыном от консервативной писательницы Эшли Сент-Клэр после ее комментариев о трансгендерах. Глава Tesla написал об этом в X в ответ на комментарий пользователя, заявившего, что ему «нужна полная опека», поскольку Сент-Клэр «выступила в поддержку трансгендерное воспитание детей».
13-01-2026 08:18 Тимоти Шаламе и Кайли Дженнер могут быть женаты. Пара подогрела слухи о своей тайной свадьбе на прошедшей в Лос-Анджелесе премии "Золотой глобус". В сети обсуждают, что на именной табличке, которая ждала каждого звёздного гостя за столиком в зале, фамилия 28-летней Кайли была указана как Дженнер-Шаламе. Когда влюблённые подошли к своим местам и увидели табличку, то якобы умилились, но как будто не удивились. Ролик и фото с их реакцией уже завирусились в сети.
13-01-2026 01:10 Американский продюсер рмянского происхождения Сев Оганян, продюсер фильма «Грешники», вошел в число лауреатов премии «Золотой глобус». Фильм Оганяна, а также работы других продюсеров Зинзи Куглер и Райана Куглера, получили «Золотой глобус» в категории «Лучший фильм для кинопроката/проката». «Грешники» также победил в категории «Лучшая оригинальная музыка»: награда была вручена шведскому композитору Людвигу Гёранссону. «Грешники» стали третьим фильмом по количеству номинаций на премии «Золотой глобус» в этом году: Фильм был представлен в 7 категориях, включая лучший фильм в жанре драмы.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.